PATATAS AL TOMILLO

DESCRIPCIÓN: patatas cortadas en gajos gordos, asadas en el horno y aromatizadas con tomillo

Ingredientes: para 4 raciones

• 12 PATATAS pequeñitas (o 6 medianas)
• 3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 2 cucharadas de VINAGRE (he utilizado balsámico)
• 2 dientes de AJO picados muy fino
• 5 ramitas de TOMILLO FRESCO cortadas en trocitos
• ½ cucharadita de ROMERO seco (también puede ser fresco)
• SAL al gusto

Preparación:

• Precalienta el horno a 180°C.
• Pela las patatas y córtalas en gajos gordos a lo largo (de las patatas pequeñas salen 4 y de las medianas salen 8). Échales sal y resérvalas.
• En una ensaladera grande pon el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, el tomillo y el romero. Mezcla bien todos los ingredientes.
• Añade las patatas a la ensaladera y mézclalas bien con la marinada para que se impregnen bien de ella.
• Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
• Echa las patatas con su marinada y extiéndelas bien para que no queden montadas una sobre otra y se puedan hacer bien de una forma uniforme.
• Mete las patatas al horno a 180°C durante 25 min. (calor arriba y abajo con ventilador) o hasta que veas que están bien doradas.

COMENTARIO DE CARMYLA

Estas patatas al tomillo que parecen de lo más sencillas, sanas y sabrosas, lo son de verdad.

Son muy sencillas de hacer , llevan solo 3 cucharadas de aceite de primera calidad y tienen un sabor delicioso.

Su textura te va a encantar. Al cortarlas en gajos grandes, quedan blanditas por dentro pero crujientes por fuera.

Solas están para chuparse los dedos con su toque intenso de tomillo y romero. Puedes servirlas, si lo prefieres, acompañadas de la salsa que más te guste (mayonesa, alioli, salsa rosa, tártara, ….). A mi, particularmente, me encantan solas.

Son también ideales para acompañar todo tipo de platos como carnes, pescados, tortillas, ….

¿Te gustaría comer unos deliciosos gajos de patata estando a régimen?

¿Estás a dieta y te apetecen patatas fritas?

¿Te encantan las patatas fritas y no las comes por no engordas?

No encontrarás un sustituto más sano y sabroso para las patatas fritas, que esta extraordinaria receta.

Déjate seducir por estas patatas al tomillo. Te convencerás de que puedes comer más sano sin renunciar a darte un gustazo.

Prueba a hacerlas para los peques, ya verás como te las van a pedir más veces.

Saludos de Carmyla.