«MEJITO»
PINCHO DE MEJILLÓN EN ESCABECHE
DESCRIPCIÓN: mejillón en escabeche entre dos mitades de tomate cherry y presentado en pincho de bambú
Ingredientes: para 16 pinchos
- 1 lata de MEJILLONES EN ESCABECHE
- 16 TOMATES CHERRY cortados por la mitad a lo largo
- 1 paquete de MEZCLA DE LECHUGAS
Preparación:
- Inserta en un pincho de bambú 1 mitad de tomate cherry, un mejillón en escabeche y otra mitad de tomate cherry (ver foto).
- Para montarlo como tapa, pon un poco de mezcla de lechugas en el fondo del recipiente donde lo vayas a servir. Rocíala con unas gotitas del líquido de los mejillones y coloca encima el pincho de mejillón con tomate cherry.
COMENTARIO DE CARMYLA
Este es un pincho sencillo, sano y sabroso, como a mi me gustan: verdura y mejillón en escabeche. Esto es todo lo que necesitas para hacer este picho que está para chuparse los dedos.
La combinación de sabor y color del mejillón en escabeche con el tomate cherry y las lechugas es genial.
Te va a dar mucho juego tanto en un buffet frío como en una cena improvisada. Se hace en 5 minutos y te hace quedar de maravilla con tus invitados.
Saludos de Carmyla.
CarmYla 
PRECIOSO Y MUY RICO
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Y los tienes hechos en 10 minutos. Saludos
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Carmyla: Los preparé anoche y fue todo un éxito, es verdad están hehcos en un pis pas, quedan preciosos y además están buenísimos.
Gracias por tus recetas.
¿Quieres darte un paso por mi blog? Chup Chup en la cazuela
Bss
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Me alegro que te gusten y que hayan sido un éxito en tu casa. Mañana los voy a preparar para una cena con la familia de Bélgica. Tengo curiosidad por saber qué les parecen porque creo que nunca han probado los mejillones es escabeche. Ya os contaré!!
Ahora que tengo un ratito me voy a dar una vuelta por tu blog. Besos
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