MILHOJA DE PATÉ Y JAMÓN

DESCRIPCIÓN: pasta filo rellena de paté a la pimienta y jamón cocido

Ingredientes: para 16 raciones

• 16 hojas de MASA FILO
• 16 lonchas grandes de JAMÓN COCIDO
• 2 latas de PATÉ A LA PIMIENTA
• 2 HUEVOS batidos

Preparación:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Para cada milhoja (salen 4 raciones):
  • Sobre una hoja de masa filo coloca dos lonchas de jamón de york y tápalo con otra hoja de masa filo.
  • Unta la hoja de masa filo con una capa fina de paté y cúbrelo con otra hoja de filo.
  • Coloca encima 2 lonchas de jamón cocido.
  • Tápalo con otra hoja de masa filo.
  • Pinta la milhoja con huevo batido.
  • Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
  • Coloca la milhoja en la bandeja y hornéala durante unos 10 min. hasta que quede dorada y crujiente (contrólala a menudo para que no se queme).
  • Córtala en 4 trozos y sírvela caliente.

COMENTARIO DE CARMYLA

Me encanta cocinar con masa filo porque hace que cada receta resulte especial por su presentación. Además, tiene muy pocas calorías por lo que es perfecta para hacer platos especiales, pero a la vez, sencillos, sanos y sabrosos.

En esta ocasión he utilizado para el relleno una combinación de ingredientes que me gusta un móntón: paté y jamón cocido. Si no la has probado, hazme caso y ponte manos a la obra. Te aseguro que te va a sorprender.

Saludos de Carmyla.