CHAMPIÑONES CON BACON

DESCRIPCIÓN: láminas de champiñón cocinadas con tacos de bacon fresco y especias.

Ingredientes: para 4 personas

• 500 g de CHAMPIÑONES cortados en láminas
• 100 g de BACON en tacos
• 1 cucharada rasa de PEREJIL DESHIDRATADO
• 1 cucharada rasa de CEBOLLINO DESHIDRATADO
• 1 cucharadita de AJO DESHIDRATADO
• 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• SAL al gusto

Preparación:

• En una sartén grande, pon los champiñones cortados en láminas, el bacon y 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Pon la sartén a fuego fuerte y deja que los champiñones se hagan hasta que queden doraditos.
• Bájalo a fuego medio y añade sal al gusto, y las especias (el perejil, el cebollino y el ajo deshidratados).
• Mezcla bien todos los ingredientes y deja que las especias se rehidraten en el jugo de los champiñones durante un par de minutos. Ten cuidado de que el ajo no se queme.
• Resérvalo tapado para que no se enfríe.

COMENTARIO DE CARMYLA

A estos champiñones con bacon les vas a sacar mucho partido.

Son el acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado asado.

Los puedes utilizar también como base para hacer una deliciosa tortilla de champiñones.

Si los comes sobre una tostada de pan caliente, te vas a chupar los dedos.

Así mismo son ideales para rellenar rollitos de carne, vol au vents, pimientos asados o calamares.

Prueba a mezclarlos con arroz cocido u otro tipo de cereal como el couscous o la quinoa.

De cualquier manera te van a quedar deliciosos y les van a gustar a todo el mundo.

Saludos de Carmyla.