FICHAS DE ATÚN

DESCRIPCIÓN: mini-sandwich de atún, cebolletas, pepino y salsa rosa

Ingredientes: para 16 fichas

• 1 lata de ATÚN EN ACEITE
• 4 rebanadas de PAN DE MOLDE sin corteza
• 2 PEPINILLOS AGRIDULCES
• 10 CEBOLLITAS AGRIDULCES (de las pequeñitas)
• 3 cucharadas de MAYONESA baja en grasa
• 1 cucharada de TOMATE FRITO.
• 1 pizca de SAL

Preparación:

• Corta los pepinillos y las cebollitas agridulces en daditos. Resérvalos.
• Abre la lata de atún, retira la mitad del aceite, añade una pizca de sal y desmiga el atún dentro de la lata, para que se mezcle bien con el aceite restante. Resérvalo.
• En un bol mediano, pon el atún desmigado, los daditos de pepinillos y los de cebollitas agridulces. Mézclalos bien.
• Añade la mayonesa y el tomate frito. Vuelve a mezclar bien hasta que obtengas una masa uniforme.
• Retira las cortezas de las rebanadas de pan de molde.
• Unta 2 de las rebanadas de pan con la mezcla de atún.
• Tápalas con las otras 2 rebanadas.
• Corta cada sandwich por la mitad y cada mitad en 4 rectángulos. Ponles un palillo para que no se deshagan (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA

Estas fichas de atún son unos pinchos muy sencillos, sanos y sabrosos.

Son perfectos para hacer cuando tienes visitas sorpresa o cuando quieres hacer algo rico con los ingredientes que tienes en la despensa.

Es tan fácil como abrir los botes, mezclar los ingredientes y ponerlos en el pan. Los tendrás preparados en 5 minutos.

Utiliza una mayonesa baja en calorías si estás controlando tu peso. También salen super ricos con pan integral y son más sanos.

Si no los vas a servir diréctamente, no les pongas el palillo. Cúbrelos bien con plástico de cocina y ponlos en el frigorífico. Así evitaras que el pan se reseque y conseguiras que estén perfectos a la hora de servirlos, como recién hechos.

El atún en conserva suele gustar a todo el mundo y es otra forma de hacer que tu familia, sobre todo los niños, coman pescado. Es una proteína de primera calidad que te va a dar mucho juego a la hora de preparar sandwiches y canapés.

Saludos de Carmyla.