ROLLO DE CHORIZO PICANTE BIO

DESCRIPCIÓN: rollo de masa quebrada relleno de chorizo picante bio y queso de fundir

Ingredientes: para 2 personas o para 8 rollitos

• 1 paquete de MASA QUEBRADA redonda
• 15 rodajas de CHORIZO PICANTE BIO
• 4 lonchas de QUESO DE FUNDIR
• 1 chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 cucharadita de ORÉGANO

Preparación:

• Saca el paquete de masa quebrada del frigorífico y déjalo unos 5 o 10 min. a temperatura ambiente para que no se rompa al resenrollarlo.
• Precalienta el horno a 180°C.
• Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno).
• Extiende la masa quebrada sobre la bandeja.
• Echa el chorrito de aceite y el orégano (ver foto prep. 1).
• Coloca las 4 lonchas de queso de fundir sobre la masa, en forma de cruz (ver foto prep. 2).
• Cubre 1 de los brazos de la cruz con las rodajas de chorizo picante bio (ver foto prep. 3).
• Enrolla la masa hasta formar un rollo grande.
• Pon el rollo en el horno a 180°C durante unos 20 min. o hasta que esté bien dorado y crujiente (ver foto prep. 4).
• Pártelo por la midad si lo vas a servir para 2 personas o en 8 rollitos si lo vas a servir como tapa.
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COMENTARIO DE CARMYLA

Me encanta combinar el chorizo y el queso con algún tipo de masa y cocinarlo en el horno.

En esta ocasión he elegido masa quebrada pero puedes utilizar masa de hojaldre, de pizza o de pan. De cualquier forma queda delicioso.

El chorizo, al calentarse, suelta su grasa. Ésta se mezcla con el queso e impregna la masa. Imagínate el resultado.

Un bocado crujiente, cremoso y, a la vez, un poco picante. Se me hace la boca agua al recordarlo.

Si lo vas a servir para comer o cenar para 2 personas te recomiendo que lo acompañes de una de las muchas ensaladas que vas a encontrar en el blog. Así te asegurarás una alimentación sana y equilibrada a la vez que te das un gustazo.

Saludos de Carmyla.