ENSALADA TEMPLADA DE BACON Y FRUTOS SECOS

DESCRIPCIÓN: Ensalada templada de: lechuga, pepino, manzana, frutos secos, pasas y bacon frito con salsa de mostaza y miel.

Ingredientes: para 16 tapas

• 6 puñados de LECHUGA cortada en juliana
• 1 PEPINO mediano, pelado y cortado en trozos pequeños
• 1 MANZANA con piel, cortada en trozos
• 2 puñados de MEZCLA DE FRUTOS SECOS CON PASAS
• 100 g de taquitos de BACON FRESCO
• 1 cucharada rasa de MOSTAZA DE DIJÓN
• 1 cucharadita de MIEL
• 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
• SAL al gusto

Preparación:

• En un bol grande pon la lechuga, el pepino, la manzana y la mezcla de frutos secos con pasas.
• En una sartén pon a freir, a fuego medio, los taquitos de bacon con el aceite. Cuando estén doraditos, retira la sartén del fuego, sácalos de la sartén con una espumadera y ponlos en un plato tapados con papel de aluminio para que no se enfríen.
• Mezcla en un cuenco la mostaza, la miel y la grasa que ha quedado en la sartén y añádesela a la ensalada junto a los taquitos de bacon.
• Dale bien vueltas y ponle sal al gusto.

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta tapa de ensalada se sale de lo corriente por la combinación de ingredientes y sabores.

La manzana, las pasas y la miel le dan un toque dulce que se contrarresta con el sabor fuerte de la mostaza de Dijón y el salado del bacon.

Los frutos secos le dan a la ensalada una textura crujiente que combina a la perfección con la manzana y la lechuga.

Para saber si te gusta esta combinación tan especial, tienes que probarla. A mí, sinceramente, me encanta.

Saludos de Carmyla.