BRUSCHETTA DE PATÉ DE SALMÓN PARA BUFFET

DESCRIPCIÓN: crema de salmón y queso sobre rebanada de pan de baguette

Ingredientes: para + de 20 bruschettas

• 200 g de SALMÓN AHUMADO
• 200 g de QUESO DE UNTAR A LAS FINAS HIERBAS (tipo Philadelphia)
• 250 g de NATA LÍQUIDA (baja en grasa, 5%)
• RASPADURA DE ½ LIMÓN
• ZUMO DE ½ LIMÓN
• 8 TALLOS DE CEBOLLINO
• 1 CUCHARADA DE ENELDO seco
• 1 cucharadita de PEREJIL SECO
• ½ cucharadita de AJO EN POLVO
• TALLOS DE CEBOLLINO Y ENELDO FRESCOS para decorar
• REBANADAS DE PAN DE BAGUETTE

Preparación:

• En el recipiente de la batidora pon el salón ahumado cortado en trozos, el queso a las finas hierbas, la nata líquida, la raspadura y el zumo de limón, 8 tallos de cebollino cortado en trocitos, la cucharada (rasa) de eneldo seco, el perejil y el ajo en polvo.
• Bate bien todos los ingredientes hasta que obtengas una masa cremosa y uniforme.
• Para montar la bruschetta, unta cada rebanada de baguette con 1 cucharada colmada de paté de salmón. Decórala con un trozo de tallo de cebollino y una ramita de eneldo fresco.

COMENTARIO DE CARMYLA

Estoy segura de que estas bruschettas de paté de salmón van a pasar a formar parte de tus recetas estrellas a la hora de preparar una tapa especial pero rápida y fácil de hacer.

Es una receta de calidad, muy especial, que tendrás preparada en menos de 5 minutos. Tardarás más en untar el paté de salmón que en hacerlo. Si tienes todos los ingredientes a mano, esté paté de salmón es “coser y cantar”, listo en un abrir y cerrar de ojos.

En el blog encontrarás otra receta similar de “paté de salmón”. En ésta cambian un poco los ingredientes y las cantidades para que te “dé más de sí” y puedas prepara un montón de bruschettas para tu buffet.

Si quieres que resulte más ligera, puedes utilizar queso de untar y nata líquida baja en grasa. Yo utilizo siempre esta versión “light” porque no afecta al sabor final de la bruschetta pero si a la sensación de saciedad y a su aporte calórico.

Sé que con esta receta vas a disfrutar de lo lindo.

Saludos de Carmyla.