TAPA CALIENTE DE POLLO FRITO

CON CHERRYS Y ESPECIAS

DESCRIPCIÓN: pollo frito con tomates cherry y especias 

Ingredientes: para 4 personas

• 500 g de PECHUGA DE POLLO, cortada en trozos
• 15 TOMATES CHERRY, cortados por la mitad
• 4 CEBOLLITAS FRESCAS (de las finas y largas)
• 1 cucharada de PEREJIL DESHIDRATADO
• 1 cucharada de CEBOLLINO DESHIDRATADO
• 1 cucharadita de AJO DESHIDRATADO
• 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• SAL y PIMIENTA al gusto

Preparación:

• Echa sal y pimenta a los trozos de pechuga de pollo
• Parte los tomates cherry por la mitad y échales sal.
• Corta las cebollitas frescas en rodajitas.
• En una sartén grande, pon a calentar las 4 cucharadas de aceite de oliva, a fuego fuerte.
• Fríe el pollo hasta que quede bien doradito por fuera.
• Ponlo a fuego lento y añade las cebollitas frescas. Deja que se hagan con el pollo durante un par de minutos. Remueve a menudo.
• Echa ahora el perejil, el cebollino y el ajo deshidratado junto con los tomatitos cherry.
• Deja que los tomates se calienten con el pollo y las especias durante 2 min. (no los dejes mucho más para que no se desprendan las pieles de los tomatitos cherry).
• Sírvelo caliente.

COMENTARIO DE CARMYLA

Este pollo con tomatitos te va a encantar por muchas razones.

Es un plato sencillo que tendrás listo para servir en menos de un cuarto de hora. Es ideal para gente que tiene poco tiempo para cocinar pero que, por ello, no quiere renunciar a comer sano y sabroso.

Si lo sirves con una ensalada y un poco de pan, estarás asegurándote de que les estás proporcionando a las tuyos una alimentación sana y equilibrada.

Hay mucha gente que se pone a cocinar por la noche para que la comida esté preparada cuando el resto de la familia venga del trabajo o del cole al día siguiente.

Con platos como este delicioso pollo con tomatitos podrás comer “fresco y rico” sin tener que liarte en la cocina. Así solo lo harás cuando realmente tengas tiempo para ello y puedas disfrutar de cocinar.

Esta receta te va a dar mucho juego.  Al ser tan especial es ideal para incluirla en un buffet de tapas y/o  una comida especial.

Saludos de Carmyla.