FILO-EMPANADA DE ATUN

DESCRIPCIÓN: masa filo rellena de atún, jamón cocido y queso

Ingredientes: para 4 raciones

• 8 hojas de MASA FILO
• 1 lata de ATÚN EN ACEITE escurrido y desmigado
• 4 lonchas de QUESO DE FUNDIR
• 4 lonchas cuadradas de JAMÓN COCIDO
• 1 HUEVO batido
• Ajo en polvo, pimienta y orégano.

Preparación:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Para cada filo-empanada (salen 4 raciones):
  • Coloca 4 lonchas de queso de fundido sobre 1 hoja de masa filo. Deja un borde de unos 3 cm. para que no se salga el relleno.
  • Echa por encima el atún desmigado y especiado.
  • Cúbrelo con las lonchas de jamón cocido.
  • Tápalo con otra hoja de masa filo.
  • Pinta la filo-empanada con huevo batido.
  • Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
  • Coloca la filo-empanada en la bandeja y hornéala durante unos 10 min. hasta que quede dorada y crujiente (contrólala a menudo para que no se queme).
  • Córtala en 4 trozos y sírvela caliente.

COMENTARIO DE CARMYLA

 Esta filo-empanada con atún, jamón y queso es una de mis preferidas.

En menos de ½ hora tienes preparado un plato sencillo, sano y sabroso que va a gustar a todo el mundo tanto por su sabor como por su presencia.

Siempre que cocino con masa filo rellena, lo primero que dice la gente es: “ummm, qué bueno, qué es??.

Antes de probarlo ya les parece que tiene que ser algo rico y especial.

Después de probarlo el comentario suele ser: “qué ricoooo”.

Haz la prueba y ya me contarás.

Ya sabes que me gusta hacer comidas sanas y equilibradas. Como esta filo empanada solo lleva proteína e hidrato de carbono, sírvela acompañada de una ensalada para que te quede un menu “perfecto”. Encontrarás un montón de ideas en el blog.

Saludos de Carmyla.