PASTELITOS DE CHOCO Y CREMA

Tapa dulce: pastelitos choco-crema

DESCRIPCIÓN: pastelitos con base de crema de leche y envueltos en lluvia de chocolate

Ingredientes: para 24 pastelitos

• Ingredientes para la CREMA DE LECHE
  • 1 L de LECHE SEMI-DESNATADA
  • 5 cucharadas colmadas de AZUCAR
  • PIEL DE ½ LIMA
  • 1 rama de CANELA
  • 2 sobres de PREPARADO EN POLVO para NATILLAS CASERAS DE ROYAL, aproximadamente 30 g
  • 30 g de MAICENA
• 1 paquete de LLUVIA DE CHOCOLATE

Preparación:

• Preparar la crema de leche siguiendo las instrucciones de preparación que encontrarás en la receta la “leche frita”.
• Ponla en el frigorífico para que se “cuaje” bien.
• Corta rectángulos de la crema.
• Pon en un plato o en un bol la lluvia de chocolate y “reboza” la crema en ella.
• Presenta los pastelitos dentro de un papel decorativo (para magdalenas).

COMENTARIO DE CARMYLA

Me encantan estos pastelitos de choco y crema porque tienen el sabor delicioso de la leche frita pero, como no van fritos, son mucho más ligeros.

Son muy fáciles de preparar. Si haces la crema, seguro que hay por ahí algún niño que se ofrece para rebozarlos (y rebozarse) en la lluvia de chocolate.

Seguro que también encuentras un montón de voluntarios para probarlos.

Como puedes ver en las fotos, los pastelitos quedan con una presencia espectacular, dignos de cualquier buffet de postres, o de ser presentados como el postre estrella de una comida para fiesta.

Saludos de Carmyla.