GULAS PICANTES CON JAMÓN Y QUESO

EN CAZUELITA

TAPA DE GULAS PICANTES CON JAMÓN Y QUESO.

DESCRIPCIÓN: gulas cocinadas con jamón cocido y queso

Ingredientes: para 4 personas o 16 tapas

• 250 g de GULAS DEL NORTE
• 1 CAYENA
• 100 g de JAMÓN COCIDO en taquitos
• 100 g de QUESO  (mezcla de tres quesos) rallado.
• 2 AJOS
• 2 cucharadas de AOVE
• SAL al gusto

Preparación:

• Pon a calentar el aceite de oliva, a fuego lento.
• Fríe los ajos  en láminas finas con la cayena desmigada hasta que queden un poco dorados.
• Añade las gulas, ponlo a fuego medio-alto  y deja que se hagan durante unos 5 min. Añade despues el jamón cocido y déjalo un par de minutos mas.
• Echa ahora el queso rallado y mézclalo bien con los demás ingredientes. Deja que se haga (a fuego lento) hasta que el queso quede derretido.
• Para servir estas gulas picantes con jamón y queso, tienes 2 opciones:
  • Servirlas en cazuelita (ver foto).
  • Servirlas en forma de tapa: pon una cucharada de gulas en el recipiente dónde la vayas a servir (ver foto)

COMENTARIO DE CARMYLA

La gulas son una buena fuente de proteína porque están elaboradas a base de pescado prensado, al igual que el “surimi”, con el que se elaboran los palitos de pescado. Además son bajas en grasas.

Hace ya 15 años que están en el mercado, concretamente, desde las Navidades del 91. Desde entonces se han hecho muy populares y, no suelen faltar en una cena de fiesta a pesar de no ser una “delicatesse” y de ser un alimento bastante barato.

Las gulas se cocinan en un abrir y cerrar de ojos. Cogen muy bien el sabor de los ingredientes con los que se cocinan y, uno de los que mejor le van es el ajo.

En esta ocasión me apetecía probar a combinarlas con otras proteínas como la carne y el queso. El resultado ha sido excelente. Me ha encantado la mezcla de sabores “mar y tierra”.

¿No te parece una idea genial para un almuerzo o una cena?

Las puedes acompañar de una buena ensalada o mezclarlas con lechuga. De esta forma te estarás asegurando una alimentación muy equilibrada.

En tapa para buffet te quedarán espectaculares.

Si hay niños, prepara una parte sin cayena y haz tapas especiales para ello. ¡Les va a encantar!

Saludos de Carmyla.