TAPA «PIMPONELLA»
TAPAS DE PIZZA «PIMPONELLA » PARA BUFFET
DESCRIPCIÓN: pollo, bacon y mucho mas preparado en base de pizza.
Ingredientes: para 16 tapas
- 1 paquete de MASA PARA PIZZA rectangular (o 2 redondas)
- 400 g de PECHUGA DE POLLO cortado en tiritas
- 100 g de BACON en tiras
- 200 g de NATA FRESCA ESPESA
- RASPADURA DE ½ LIMÓN
- 1 cucharada de MOSTAZA DE DIJON u otra mostaza fuerte
- 2 cucharadas de SAZONADOR PARA ENSALADAS (perejil y ajo secos)
- SAL al gusto
- 12 hojas de ALBAHACA fresca
- 3 ramas de ENELDO
- 2 puñados de RUCOLA
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Extiende la masa para pizza en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
- Pincha la masa varias veces con un tenedor.
- En un bol grande pon el pollo en tiras, el bacon, la nata fresca espesa, la raspadura de limón, la mostaza, el sazonador para ensaladas y sal al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que el pollo se impregne bien de ellos.
- Extiende la mezcla, de forma uniforme, sobre la masa para pizza.
- Coloca por encima las hojas de albahaca (ver foto preparación).
- Mete la pizza en el horno y deja que se haga a 200°C durante unos 20-25 min.
- Saca la pizza del horno y pon por encima ramitas de eneldo.
- Corta la pizza en 16 porciones cuadradas.
- Sírvela con un poco de rucola por encima (ver foto).
COMENTARIO DE CARMYLA
Se nota que me encantan las pizzas, verdad?
Es que las puedes hacer de todo lo que se te ocurra. Hoy me apetecía pollo y lo he acompañado con ingredientes que siempre le van de maravilla: bacon, nata fresca, limón y muchas especias.
El resultado es una pizza diferente, sencilla de hacer, sana y muy sabrosa. Esta vez no le he puesto queso porque ya lleva la nata fresca (30% de grasa) y no quería que resultara pesada.
La albahaca, el eneldo y la rucola le dan un toque fresco y le aportan unos matices deliciosos.
Anímate a probarla. La probabilidad de que te guste es muy elevada y solo puedo decirte que de la pizza de la foto no quedaron ni las migas. Encantó a todo el mundo.
Saludos de Carmyla.
CarmYla 
Hola! he encontrado tu blog hace dos días y tienes tantas recetas apetecibles que no se por dónde empezar!! muchas gracias por compartirlas. Un saludo
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Muchas gracias Begoña.
Puedes empezar por la que más te de al ojo. Casi todas mis recetas son sencillas y con ingredientes fáciles de encontrar. Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario en el blog o en la página de facebook de Carmyla’s Selection.
Un saludo.
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