SANDWICH CALIENTE DE POLLO CON HUMUS
DESCRIPCIÓN: sandwich de pan de molde untado con humus, relleno de pechuga de pollo y cocinado en sandwichera. Sigue leyendo
DESCRIPCIÓN: sandwich de pan de molde untado con humus, relleno de pechuga de pollo y cocinado en sandwichera. Sigue leyendo
DESCRIPCIÓN: arroz con pollo, bacon y leche de coco, cocinado en paellera
Ingredientes: para 4 personas o 24 tapas
Preparación:
De nuevo una receta a la que le pongo mi nombre.
Solo lo llevan las recetas que realmente siento como mías porque no me he basado en ninguna otra para crearlas. Generalmente, son resultado de combinar los ingredientes que tengo ese día disponibles para cocinar. Pienso en las combinaciones posibles hasta que doy con una que me parece que puede resultar “sencilla, sana y sabrosa”.
Hoy me he lucido porque este arroz al coco me ha salido de “rechupete” (en España lo decimos para decir que algo es muy sabroso y rico).
He utilizado arroz integral porque me resulta más sano y delicioso (el de Oxfam es de calidad superior). El único inconveniente es que ha tardado 45 min. en hacerse, por lo que he tenido que poner agua 2 veces.
Si eliges un arroz blanco, el tiempo de cocción sera de unos 15 o 20 min., dependiendo de la variedad de arroz.
Me encanta utilizar leche de coco cuando cocino arroz. Si tengo que elegir, la prefiero a una nata líquida. La leche de coco le da mucha cremosidad pero sin dejarlo pegajoso, además de un toque de sabor especial. La que yo utilizo (también de Oxfam) tiene un 18% de grasa y 179 kcal por 100 g.
Imagínate, el pollo con el bacon y los champiñones, acompañados de un arroz cremoso, hecho en paellera, que ha absorvido, poco a poco, todos los jugos de los demás ingredientes.
Como no lo has probado nunca, tendrás que hacerlo para que te des cuenta de que no solo se puede cocinar “paella en la paellera”. Hay otras 1000 formas de cocinar el arroz que te van a encantar y, ésta es una de ellas.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: pollo frito con chorizo
Ingredientes: para 4 personas o 16 tapas
Preparación:
Te aseguro que pocas veces vas a hacer un plato tan sabroso con tan pocos ingredientes y en tan poco tiempo: en menos de 15 min. tendrás en tu plato un pollo delicioso, jugoso y tierno.
La grasa del chorizo se funde con el aceite de oliva y de ella se impregna el pollo, sin quedar por ello grasiento.
Las especias, el perejil y el ajo seco, le dan un toque de sabor extra.
Si te gusta el picante, puedes utilizar chorizo picante para elaborar esta receta. De cualquier manera sale deliciosa.
Servida con pan de baguette queda para chuparse los dedos, pero para consiguir una tapa sana y equilibrada, me encanta servirla con patatas al tomillo hechas al horno y una mini-ensalada. Esta última le aporta a la tapa mucho color, además de las vitaminas y minerales que necesitas para estar sana/o.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: pollo frito y patatas asadas condimentadas con mezcla de especias
Ingredientes: para 4 personas o 24 tapas
Preparación:
Este receta de pollo “sencilla, sana y sabrosísima” lleva el nombre de mi niña porque es ella quien la ha creado y cocinado. Era la primera vez que creaba ella sola, sin ayuda y el resultado ha sido espectacular.
Si miras la lista de ingredientes, verás que el pollo está cocinado de una forma sencilla, con poca grasa. El toque especial esta en la mezcla de especias que le dan un color y un sabor fuera de serie.
Las patatas van condimentadas del mismo modo que el pollo por lo que la combinación es perfecta.
Sirve este pollo acompañado de una buena ensalada y te asegurarás de poner sobre la mesa una comida sana y equilibrada con la que sorprender y dar gusto a los tuyos.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: tiras de pechuga de pollo cocinadas con dátiles, orejones y especias
Ingredientes: para 4 raciones grandes o 16 tapas
Preparación:
Aquí te dejo todo un mundo de sabores en un solo plato.
Imagínate esta combinación dulce-salada de los dátiles, los orejones, las especias y el pollo. Es increible.
La textura crujiente de las almendras y el sésamo contrasta con la textura tierna del pollo y las frutas confitadas.
El gengibre, la canela y la curcuma le dan a este plato un olor exótico y un color dorado que lo hace irresistible.
Déjate seducir por esta mezcla de olores y sabores.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: pollo, bacon y mucho mas preparado en base de pizza.
Ingredientes: para 16 tapas
Preparación:
Se nota que me encantan las pizzas, verdad?
Es que las puedes hacer de todo lo que se te ocurra. Hoy me apetecía pollo y lo he acompañado con ingredientes que siempre le van de maravilla: bacon, nata fresca, limón y muchas especias.
El resultado es una pizza diferente, sencilla de hacer, sana y muy sabrosa. Esta vez no le he puesto queso porque ya lleva la nata fresca (30% de grasa) y no quería que resultara pesada.
La albahaca, el eneldo y la rucola le dan un toque fresco y le aportan unos matices deliciosos.
Anímate a probarla. La probabilidad de que te guste es muy elevada y solo puedo decirte que de la pizza de la foto no quedaron ni las migas. Encantó a todo el mundo.
Saludos de Carmyla.
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