Archivo de etiquetas| IDEA PARA BUFFET DE CUMPLEAÑOS

YOLITAS

YOLITAS tapa 2

TAPAS DE YOLYTAS

YOLITAS plato 2

YOLYTAS PARA BUFFET

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YOLITAS tapa 1

DESCRIPCIÓN: bolitas con 2 tipos de carne y 2 tipos de pimientos Sigue leyendo

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FLOR MORENA

TAPA DULCE: FLOR MORENA

FLOR MORENA

DESCRIPCIÓN: paquetito de masa filo (brik) relleno de pasta de chocolate y ginda.

Ingredientes: para 10 flores

  • 10 hojas de MASA FILO (BRIK)
  • 10 cucharadas colmadas de PASTA DE CHOCOLATE (tipo nocilla o nutella)
  • 10 guinda
  • 1 huevo

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C (mira las instrucciones del envase de la masa filo).
  • Pon 1 cucharada de pasta de chocolate en el centro de cada hoja de masa filo y extiéndela hacia los extremos en forma de estrella con ayuda de una cuchara.
  • Coloca una guinda en el medio y forma los paquetitos (ver foto).
  • Átalos con hilo de cocina.
  • Cubre la bandeja del horno con papel de horno (papel sulfurizado, ver curiosidades).
  • Bate el huevo en un bol, y pinta cada paquetito, por todos los lados, con el huevo batido.
  • Coloca los paquetes de masa filo en la bandeja del horno y hornéalos unos 10 – 15 min. hasta que queden doraditos. Contrólalos a menudo para que no se quemen.

 

COMENTARIO DE CARMYLA

El nombre de esta tapa dulce de “flor morena” le viene por la forma de flor que tiene la forma superior del paquetito y por su color “moreno” que toma del chocolate.

Ya te imaginarás que quedan muy ricos y la guinda le da un toque especial y sorprendente que gusta especialmente a los niños.

En media hora tienes listo un postre o una merienda super especial.

Saludos de Carmyla.

TAPA CALIENTE : “LOQUILLITO”

“LOQUILLITO” 

TAPA CALIENTE DE ROLLITOS

DE LOMO CON QUESO

DESCRIPCIÓN: lomo adobado y mezcla de 3 quesos en rollito de pan de molde cocinados al horno.

Ingredientes: para 6 rollitos

  • 6 rebanadas de PAN DE MOLDE
  • 12 lonchas de LOMO ADOBADO
  • 6 cucharadas colmadas de MEZCLA DE 3 QUESOS (Emmental, Gouda y Cheddar rallados)
  • 1 HUEVO batido

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C
  • Coloca sobre cada rebanada de pan 1 cucharada colmada de mezcla de 3 quesos y cúbrelo con 2 lonchas de lomo adobado.
  • Cierra la rebanada llevando 2 esquinas opuestas hacia el centro y sujétalas con un palillo (ver foto).
  • Cubre la bandeja del horno con papel de horno (papel sulfurizado, ver curiosidades).
  • Pon los rollitos en la bandeja y píntalos con el huevo batido.
  • Déjalos hornear a 200°C durante unos 10 min. hasta que el queso empiece a fundirse y el pan quede doradito (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Estos rollitos de lomo con queso son sencillos de hacer pero a la vez sabrosos y elegantes.

Los puedes servir como tapa caliente en cualquier fiesta y quedarás muy bien.

Pon los palillos a remojo para que estén húmedos y no se quemen en el horno. Retíralos antes de servir los rollitos.

Yo he utilizado una mezcla de 3 quesos rallados pero tu puedes ponerle el queso que más te guste o que más a mano tengas. Te aseguro que siempre te quedarán deliciosos.

Saludos de Carmyla.