PIZZA DE GAMBAS Y BACON


PIZZA DE BACON Y GAMBAS

PIZZA DE GAMBAS Y BACON

 

PIZZA DE BACON Y GAMBAS entera

DESCRIPCIÓN: pizza cocinada en “forma para tarta” con gambas, puerro y bacon

 

Ingredientes: para 8 raciones grandes o 16 tapas

  • 1 paquete de MASA PARA PIZZA
  • 2 PUERROS grandes, en brunoise (cortados en cuadraditos)
  • 1 CEBOLLA mediana en brunoise
  • 125 g de BACON en tiras
  • 3 HUEVOS           batidos
  • 200 ml de NATA LÍQUIDA (baja en grasa: 7%)
  • 150 g de QUESO MOZARELLA rallado
  • 3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 20 GAMBAS cocidas
  • CEBOLLINO

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C (en el horno de aire, arriba y abajo)
  • Cubre la “forma” para tarta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades). Extiende la masa encima. Pínchala muchas veces con un tenedor.
  • Calienta el aceite en una sartén grande, a fuego lento. Añade el puerro, la cebolla, el bacon y unos 5 tallos de cebollino picado.
  • Deja que se haga hasta que la cebolla esté bien transparente.
  • Reparte esta mezcla de puerro, cebolla y bacon en el fondo de la pizza.
  • En un bol, mezcla bien los huevos batidos, la nata líquida y el queso mozarella rallado.
  • Échalo en la pizza e iguálalo con un tenedor.
  • Coloca las gambas y decóra con trozos de cebollino (ver foto).
  • Pon la pizza en el horno y deja que se haga a 200°C durante 25 min.
  • Déjala reposar unos 10 min. antes de servirla.

PIZZA DE BACON Y GAMBAS entera 1     PIZZA DE BACON Y GAMBAS 1

COMENTARIO DE CARMYLA

Hoy he abierto el frigorífico y he visto que tenía un par de ingredientes a los que les faltaba poco para caducar: un paquete de masa para pizza, nata líquida y 2 puerros que empezaban ya a arrugarse. Como me da mucha rabia tirar comida, me he puesto manos a la obra.

Cuando ya tenía el puerro hecho en la sartén, ha entrado mi hija en la cocina y me ha preguntado: qué comemos hoy?. Yo le he dicho: “no sé” y se me ha quedado mirando como diciendo: “no sé para qué pregunto”.

Es que últimamente con eso de probar recetas nuevas tengo a la familia un poco desorientada.

Bueno, al final, después de revolver un poco más el frigorífico y en el congelador, me he decidido por mezclar bacon con gambas.

El resultado ha sido esta pizza en forma de quiche que nos ha sorprendido a todos, agradablemente, tanto por su sabor como por su presencia. Vamos, que ha sido todo un éxito.

Aquí te dejo la receta. Ya me contarás qué te parece.

 

Saludos de Carmyla.

 

Anuncios

2 pensamientos en “PIZZA DE GAMBAS Y BACON

    • Tienes razón, está deliciosa. Hice la pizza tipo quiche porque los ingredientes eran muy fluidos. No me quejo del resultado porque quedó genial. Besos de vuelta.

      Me gusta

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s