PENNE NEGRO CON PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES AL CURRY
DESCRIPCIÓN: pasta tipo “penne negro” con pavo y bacon en salsa a base de champiñones, leche de coco y pasta de curry
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DESCRIPCIÓN: pasta tipo “penne negro” con pavo y bacon en salsa a base de champiñones, leche de coco y pasta de curry
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DESCRIPCIÓN: pavo cocinado en el wok con verduras y salsa a base de leche de coco, mostaza y estragón
Ingredientes: para 4 personas o 16 tapas
Preparación:
Hoy me apetecía preparar el pavo de una forma sabrosa y diferente, y creo que lo he conseguido. Había visto alguna receta en el que la salsa a la mostaza iba cocinada a base de nata líquida. Como a mi me encanta la leche de coco he pensado que sería buena idea utilizarla en el lugar de la nata.
El resultado ha sido espectacular. La salsa queda más fluída pero muy cremosa y sabrosa.
He servido este wok de pavo a la mostaza con amaranto (ver curiosidades).
No lo había probado nunca y a mi me ha gustado. Tiene una textura especial y un sabor tostado que o te encanta o te disgusta.
Para saberlo, tendrás que probarlo.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: pavo frito acompañado con salsa cremosa con estragón
Ingredientes: para 4 personas o 16 tapas
Preparación:
Esta receta de pavo lleva el nombre de Jenny, la persona que me ha dado la idea de hacer esta maravillosa salsa al estragón.
Si te digo la verdad, el estragón era una de las pocas especias que faltaban en mi despensa porque me encanta probar todas las que encuentro.
El sabor del estragón fresco me hace recordar un poco al del regaliz. El estragón seco es un poco más suave pero, de cualquier forma, tiene un sabor muy especial que me ha sorprendido agradablemante.
La salsa queda cremosa, suave y muy sabrosa.
Con muy pocos ingredientes y en menos de 15 min. tendrás un plato sencillo, sano y delicioso con una presencia extraordinaria.
Saludos de Carmyla.
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