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TAPA DE ALBÓNDIGAS ORIENTALES

DESCRIPCIÓN: bola de carne picada con curry acompañada de salsa agridulce china

Ingredientes: para +/- 25 albóndigas

250 g de CARNE PICADA
1 HUEVO
1 diente de AJO picado fino
1 cucharada rasa de CURRY en polvo (dulce o picante)
3 cucharadas de ACEITE DE OLIVA
2 puñados de COPOS DE AVENA
SAL al gusto
10 cucharadas de SALSA AGRIDULCE CHINA (del tipo de salsa para acompañar los rollitos de primavera)

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C
En un cuenquito mezcla el aceite con el curry en polvo para que se potencie el sabor.
En un bol pon todos los ingredientes menos la salsa agridulce: la carne picada, el huevo, el ajo, el curry mezclado con el aceite, los copos de avena y la sal.
Mézclalos bien con un tenedor y luego amásalos con las manos hasta que obtengas una mezcla uniforme.
Humedécete las manos y forma bolitas de unos 3 cm. de diámetro.
Colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades “papel sulfurizado”).
Hornea las bolitas a 180°C durante unos 25 min. hasta que estén doraditas.
Sírvelas acompañadas de la salsa agridulce china (ver foto)
Si las quieres presentar en forma de tapa, pon 1 cucharada de salsa agridulce china en el fondo de un platito y coloca encima 2 o 3 albóndigas pinchadas en un palillo de bambú.