TAPA DE ENSALADA DE SARDINAS Y PATATA
DESCRIPCIÓN: ensalada de rúcula, patata cocida y pasta de sardinas Sigue leyendo
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DESCRIPCIÓN: ensalada a base de col blanca, zanahoria, rucola, pasas, pera y queso azul. Sigue leyendo
DESCRIPCIÓN: ensalada a base de hojas tiernas de espinaca y rúcula con pera en almibar y queso gorgonzola
Ingredientes:
Preparación:
Esta ensalada de pera y gorgonzola está pensada como “ensalada de ración”, para una persona.
La idea es comerla como plato único, bien sea para almorzar o para cenar. Fíjate que lleva una selección de ingredientes que combinan a la perfección.
Desde el punto de vista dietético, de una alimentación sana, te va a aportar todas las vitaminas, los minerales y la fibra de la espinaca, la rúcula y la pera. Del queso, su proteína y calcio. De los piñones y el aceite de de semillas de sésamo, grasas saludables.
Desde el punto de vista gastronómico, la combinación de sabor entre las verduras , la pera, el queso azul suave y los piñones es espectacular.
Esta ensalada no es solo un ejemplo de cómo comer de forma “sencilla y sana”, es también una delicatesse que te va a hacer disfrutar de lo lindo.
La tostada de arroz con sobrasada ibérica y sirope de agave (es menos dulce que la miel) te la he dejado como “opcional” como otro ejemplo de contraste de sabores que te puede gustar. Si lo sirves con la ensalada, le dará también un toque de color que la hará más atractiva.
Saludos de Carmyla.
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