BOMBA DE HUEVO con Chorizo

DESCRIPCIÓN: rodajas de huevo cocido y de chorizo , cubiertas con queso rallado y envueltas en masa quebrada

Ingredientes: para +/- 1O bombas

• 1 paquete de masa quebrada
• 1O rodajas de CHORIZO de +/- 2 cm.
• 2 HUEVOS COCIDOS cortados en rodajas
• 100 g de QUESO RALLADO (tipo mozarella o para gratinar)

Preparación:

• Precalienta el horno a 180°C
• Saca la masa quebrada del frigorífico, desenróllala y déjala reposar unos 5 min. a temperatura ambiente. Pínchala varias veces con un tenedor.
• Con un anillo de emplatar de unos 5 cm. d diámetro, haz 20 círculos de pasta quebrada.
• Para formar la bomba, coloca sobre un cículo de masa una rodaja de huevo duro. Cúbrela con queso rallado y pon encima una rodaja de chorizo.
• Estira un poco los bordes de otro cículo de masa (para hacerlo un poco mayor y así pueda cubrir bien todos los ingredientes).
• Colócalo sobre el chorizo y cierra la bomba sellando los bordes con ayuda de un tenedor (ver cómo queda en la foto)
• Coloca las bombas de huevo con chorizo en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
• Hornéalas durante +/- 20 min. Hasta que tomen un color dorado.

COMENTARIO DE CARMYLA

Como sé que os encantó la “BOMBA DE CHORIZO” aquí os dejo otra idea que también es la bomba.

Esta tapa es también muy sencilla de hacer y está para chuparse los dedos. El huevo toma el sabor del queso y éste se funde tomando el sabor del chorizo.

No es una tapa muy recomendable cuando estás controlando las calorías, pero te aseguro que con ella dejarás contentos a todos tus invitados.

Saludos de Carmyla.