BUFFET DE BOCATITAS, PULGAS Y MÁS

¿QUIERES PREPARAR UN BUFFET FRIO PARA 15-20 PERSONAS MUY ESPECIAL Y UE GUSTE A TODO EL MUNDO?

¿TIENES QUE PREPARAR TU SOLA UNA FIESTA PARA 15 – 20 PERSONAS Y NO SABES QUE TIPO DE COMIDA PONER PARA QUE TE DE TIEMPO A HACERLO Y ADEMAS TU TAMBIEN PUEDAS DISFRUTAR DE LA FIESTA?

¿NECESITAS IDEAS PARA UNA REUNION IMPROVISADA Y QUIERES O NECESITAS QUEDAR ESPECIALMENTE BIEN?

El buffet de bocatitas, pulgas y mas que te he preparado puede ser la respuesta que necesitas.

Te he preparado un tutorial para que puedas montar, sin ayuda y en menos de 3 horas, un buffet de lo más especial para 16 personas. Sigue leyendo →

BOCATITA DE POLLO Y CHUTNEY DE MANGO

BOCATITA DE POLLO Y CHUTNEY DE MANGO bandeja

DESCRIPCIÓN: panecillo relleno de pechuga de pollo con chutney de mango y mayonesa

Ingredientes: para 16 bocatitas

8 PANECILLOS INTEGRALES OVALADOS
8 PANECILLOS BLANCOS CUADRADOS
16 lonchas de PECHUGA DE POLLO
16 cucharaditas de CHUTNEY DE MANGO
16 cucharaditas de MAYONESA baja en grasa
MEZCLA DE LECHUGAS
16 ACEITUNAS NEGRAS

Preparación:

Abre los panecillos por la mitad.
Clava cada aceituna negra en un “pincho de bambú”. Resérvalos.
Unta la mitad de abajo de cada panecillo con 1 cucharadita de chutney de mango y 1 cucharadita de mayonesa.
Pon un poco de mezcla de lechugas.
Cúbrelas con 1 loncha de pechuga de pollo doblada por la mitad.
Cierra el bocatita con la mitad de arriba del panecillo y sujétalo con el pincho (ver foto preparación).
Cubre la bandeja dónde vayas a servir los boatitas con una blonda.
Colócalos en la bandeja, alternándolos con panecillos de otro tipo como, por ejemplo “medias noches de ensalada de huevo”.

COMENTARIO DE CARMYLA

Los bocatitas de pollo con chutney de mango tienen una apariencia sencilla, hasta un poco “sosa” pero son una explosión de sabor.

La culpa la tiene el chutney de mango que es muy sabroso, agridulce y un poco picante. Combina de maravilla con la mayonesa, que le aporta una textura cremosa y suaviza su sabor.

La mezcla de lechuga le da frescor y color al bocatita.

Si lo preparas para un buffet de bocatitas y pulgas, vas a ver que es uno de los que más van a sorprender a tus invitados. Te preguntarán un montón de veces por los ingredientes que lleva.

El chutney de mango es una especialidad inglesa que cada vez es más fácil de encontrar en las tiendas gourmet. Otra forma de hacerte con él es buscarlo en una tienda de alimentación online.

Ya te iré poniendo más ideas para utilizar el chutney en otras recetas. Por ahora te diré que, mezclado con mayonesa, resulta una salsa deliciosa para acompañar una fondue de carne, o cualquier carne asada o frita.

Saludos de Carmyla.

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