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CORAZONES Y BANDERILLAS DE SAN VALENTÍN

Feb14

CORAZONES Y BANDERILLAS DE SAN VALENTÍN

Ingredientes: para 12 corazones (4 de cada tipo, ver foto)

4 rebanadas de PAN DE MOLDE (sin corteza)

2 lonchas de SALMÓN AHUMADO
1 cucharada de QUESO FRESCO de untar
1 PIMIENTO ROJO
2 tallos de CEBOLLINO FRESCO (cortados por la mitad)

1 lata de PATÉ
1 cucharada de MERMELADA DE ARÁNDANOS (u otra mermelada de frutos rojos)

2 lonchas de QUESO
1 PEPINILLO agridulce
1 cucharadita de MOSTAZA
4 tallos de CEBOLLINO fresco (cortados por la mitad)

Ingredientes: para 6 banderillas

6 TOMATES CHERRY
6 ANCHOAS EN VINAGRE
6 ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA

Preparación:

Vas a necesitar una forma para cortar galletas en forma de corazón. Corta con ella 3 corazones de cada rebanada.
También tendrás que utilizar esta forma para cortar el queso y el salmón ahumado. Así te quedarán del mismo tamaño que el pan.
Monta los corazones y decóralos como yo te propongo (ver fotos), o invéntate tus propios corazones.
Puedes utilizar los ingredientes que más te gusten: jamón, queso, pollo, pavo, aceitunas, nueces, uvas…. Deja volar tu imaginación!!

COMENTARIO DE CARMYLA

Espero que tu día de San Valentín sea inolvidable y que recibas montones de amor y besos.

¡MUCHO AMOR PARA TODOS!

FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN !!!!

Saludos de Carmyla.

Tapa caliente: BOMBA DE HUEVO

Feb13

BOMBA DE HUEVO con Chorizo

DESCRIPCIÓN: rodajas de huevo cocido y de chorizo , cubiertas con queso rallado y envueltas en masa quebrada

Ingredientes: para +/- 1O bombas

1 paquete de masa quebrada
1O rodajas de CHORIZO de +/- 2 cm.
2 HUEVOS COCIDOS cortados en rodajas
100 g de QUESO RALLADO (tipo mozarella o para gratinar)

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C
Saca la masa quebrada del frigorífico, desenróllala y déjala reposar unos 5 min. a temperatura ambiente. Pínchala varias veces con un tenedor.
Con un anillo de emplatar de unos 5 cm. d diámetro, haz 20 círculos de pasta quebrada.
Para formar la bomba, coloca sobre un cículo de masa una rodaja de huevo duro. Cúbrela con queso rallado y pon encima una rodaja de chorizo.
Estira un poco los bordes de otro cículo de masa (para hacerlo un poco mayor y así pueda cubrir bien todos los ingredientes).
Colócalo sobre el chorizo y cierra la bomba sellando los bordes con ayuda de un tenedor (ver cómo queda en la foto)
Coloca las bombas de huevo con chorizo en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
Hornéalas durante +/- 20 min. Hasta que tomen un color dorado.

COMENTARIO DE CARMYLA

Como sé que os encantó la “BOMBA DE CHORIZO” aquí os dejo otra idea que también es la bomba.

Esta tapa es también muy sencilla de hacer y está para chuparse los dedos. El huevo toma el sabor del queso y éste se funde tomando el sabor del chorizo.

No es una tapa muy recomendable cuando estás controlando las calorías, pero te aseguro que con ella dejarás contentos a todos tus invitados.

Saludos de Carmyla.