Archivo de etiquetas| postres caseros

TARTA DE MANZANA

TARTA BÁSICA DE MANZANA  bandeja jpg

TARTA DE MANZANA

DESCRIPCIÓN: tarta a base de hojaldre y manzanas Sigue leyendo

TORRIJAS AL HORNO “SUPERSANAS” DE CARMYLA

TORRIJAS AL HORNO plato 1

TORRIJAS AL HORNO “SUPERSANAS” DE CARMYLA

TORRIJAS AL HORNO tapa 2

DESCRIPCIÓN: torrijas a base de pan integral, leche de soja, azúcar moreno no refinado y cocinadas sin grasas en el horno. Sigue leyendo

HIGOS CARAMELIZADOS CON VOLCÁN DE MASCARPONE Y SIROPE DE AGAVE

HIGOS CON MASCARPONE tapa 3 jpg

HIGOS CARAMELIZADOS CON

VOLCÁN DE MASCARPONE Y SIROPE DE AGAVE

DESCRIPCIÓN: higos caramelizados con azucar moreno y acompañados de queso mascarpone con sirope de agave.  Sigue leyendo

STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL DE MANZANA entero

STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL DE MANZANA tapa

TAPA DULCE DE STRUDEL DE MANZANA

DESCRIPCIÓN: masa filo (brick) rellena de manzana y pasas.  Sigue leyendo

ROLLITOS DE CHOCOLATE (Horno)

ROLLITOS DE CHOCOLATE

ROLLITOS DE CHOCO 1

TAPA DULCE DE CHOCORROLL

¿QUIERES SORPRENDER A TUS HIJOS CON UNA MERIENDA DIFERENTE?

ROLLITOS DE CHOCO

DESCRIPCIÓN: rollitos de pan de molde rellenos de pasta de chocolate y hechos al horno.

Ingredientes: para 15 rollitos

  • 15 rebanadas de PAN DE MODE sin corteza
  • 1 bote de PASTA DE CHOCOLATE para untar (tipo Nocilla o Nutella)

 ROLLITOS DE CHOCO 4

Preparación:

  • Precalienta el horno a 200°C
  • Con ayuda de un rodillo de cocina para extender masas, aplana las rebanadas de pan hasta que te queden de un grosor de ½ cm.
  • Unta cada rebanada con pasta de chocolate. La cantidad depende de lo goloso/a que tu seas.
  • Enrolla cada rebanada (empezando por una de las esquinas, ver foto).
  • Cubre la bandeja con papel de horno (papel sulfurizado, ver curiosidades) y coloca encima los rollitos de choco.
  • Hornéalos durante unos 5-10 min. (depende de tu horno), controlándolos a menudo para que no se quemen.

ROLLITOS DE CHOCO 3

COMENTARIO DE CARMYLA

Estos rollitos de chococate son una forma muy fácil de alegrarles a tus peques el desayuno o la merienda. Se hacen en unos minutos y están para chuparse los dedos, así con el pan y el chocolate calentitos.

Prueba a hacelos y ya veras como recibes más de un besito pegajoso.

Es un postre casero ideal para comer calentito y recién hecho. ¡Tan crujiente y tan sabroso, mmmmmmmmm!

Prueba a prepararlos en una reunión con amigos y verás como gusta a todo el mundo, y te aseguro que mas de uno te pide la receta. Para chicos y grandes, es un acierto seguro.

Saludos de Carmyla.

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CAKE CON AROMA DE LIMÓN

BIZCOCHO DE LIMÓN

CAKE CON AROMA DE LIMÓN

DESCRIPCIÓN: bizcocho a base de queso fresco batido y aromatizado con limón   Ingredientes: para 8 raciones grandes

  • 200 ml de ACEITE DE GIRASOL
  • 2 HUEVOS
  • 1 cucharada de RASPADURA DE LIMÓN
  • 3 cucharadas de ZUMO DE LIMÓN
  • 300 de QUESO FRESCO BATIDO DESNATADO (o yogurt griego)
  • 400 g de AZÚCAR GRANULADA
  • 300 g de HARINA PASTELERA (con levadura) o harina normal con 1 sobre de levadura
  • Para la COBERTURA DE LIMÓN
    • 120 g de AZÚCAR GLAS
    • 60 ml de ZUMO DE LIMÓN
    • PERLAS DE AZÚCAR para decorar (opcional)

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Pon el aceite, los huevos, la raspadura y el zumo de limón, el yogurt y el azúcar en un bol grande.
  • Bate bien todos los ingredientes con unas varillas.
  • Pon la harina tamizada, poco a poco, y vuelve a batir hasta que obtengas una mezcla uniforme.
  • Engrasa el molde para el bizcocho (yo he utilizado un molde redondo de silicona ,de unos 26 cm de diámetro).
  • Echa la mezcla en el molde.
  • Hornea el cake a 180°C durante unos 45 min. (Utiliza un palillo o una varilla para comprobar que el bizcocho esté bien cuajado. Pínchalo y si sale seco es que ya está listo). Si tu horno es de aire, es mejor que lo hornees a 160°C durante 1 hora.
  • Deja que se enfríe.
  • Haz la cobertura de limón mezclando el azúcar con el zumo de limón.
  • Extiende la cobertura por encima del cake.
  • Si quieres que tu cake tenga un aire más festivo, decóralo con unas perlas de azúcar.

BIZCOCHO DE LIMÓN 1

COMENTARIO DE CARMYLA

El bizcocho o cake es un postre ideal que te puede dar mucho juego. No resulta tan pesado como una tarta pero te ofrece la oportunidad de rellenarlo y decorarlo de mil maneras diferentes. En esta ocasión lo he hecho en un molde grande y redondo para poder cortarlo en triángulos. De esta forma su presentación es muy atractiva y te puede quedar genial en cualquier fiesta o bufet. Al bizcocho o cake le puedes hacer todo tipo de coberturas al igual que se hace con los cupcakes. En esta ocasión he elegido una cobertura (frosting) sencilla pero muy sabrosa. He utilizado “queso fresco batido desnatado” porque tiene una consistencia espesa que le va genial a este cake. Si no lo encuentras facilmente, lo puedes sustituir por yogurt griego o cualquier yogurt espeso. En esta receta podrías sustutuir el limón por otro tipo de cítrico como la naranja o la mandarina. Te quedará también deliciosa.   Saludos de Carmyla. 88x31

LAZOS DE CHOCOLATE DE CARMYLA

LAZOS DE CHOCOLATE 2

LAZOS DE CHOCOLATE DE CARMYLA

LAZOS DE CHOCOLATE 3   DESCRIPCIÓN: lazos de masa de hojaldre rellenos de crema de chocolate   Ingredientes: para 6 lazos

  • 1 paquete de MASA DE HOJALDRE rectangular
  • 6 cucharadas de PASTA DE CHOCOLATE (tipo nocilla o nutella)
  • AZUCAR DE VAINILLA
  • 3 cucharada rasa de AZUCAR normal
  • 1 HUEVO
  • AZUCAR GLAS para decorar

Preparación:

  • Saca la masa de hojaldre del frigorífico y déjala sobre la encimera de la cocina durante unos 5 min. a temperatura ambiente.
  • Precalienta el horno siguiendo las indicaciones de temperatura del envoltorio de la masa de hojaldre (15 m. a 210º aprox).
  • Desenrolla la masa con cuidado.
  • Corta la masa en 12 rectángulos iguales.
  • Coloca 6 de los rectángulos en fila y pon 1 cucharada de pasta de chocolate sobre cada uno, formando un 8 (ver foto preparación 1).
  • Espolvoréalos con un poco de azúcar de vainilla.
  • Cubre cada uno de los rectángulos con otro rectángulo (ver foto preparación 2).
  • Retuerce cada rectángulo por el centro para formar el lazo (ver foto preparación 3, 4 y 5).
  • Colócalos en la bandeja del horno, cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades en el blog).
  • En un bol pequeño, bate el huevo junto con 3 cucharada de azúcar.
  • Pinta bien cada lazo con el huevo batido, y después espolvorea los lazos con bastante azúcar de vainilla.
  • Pon los lazos en el horno durante unos 12 min. o hasta que estén doraditos y crujientes (contrólalos porque cada horno es diferente).
  • Sácalos del horno, ponlos en la bandeja dónde los vayas a servir y deja que se enfríen.
  • Espolvoréalos con azúcar glas justo antes de servirlos.

LAZOS DE CHOCOLATE prep 1   LAZOS DE CHOCOLATE prep 2LAZOS DE CHOCOLATE prep 3   LAZOS DE CHOCOLATE prep 4LAZOS DE CHOCOLATE prep 5   LAZOS DE CHOCOLATE 1

COMENTARIO DE CARMYLA

Los lazos de hojaldre es un bocado que gusta a todo el mundo, pero mis hijos siempre me dice ” ¡los podían hacer de chocolate! ”  Y… como nunca los he podido comprar (porque no los he encontrado en ninguna tienda), hoy me he decidido a hacerlos yo misma. ¡mmmmmmmmm buenísimos! ¡No ha quedado ni uno! Te puedo asegurar que se han convertido en su nuevo postre favorito. Estos lazos de hojaldre rellenos de crema de chocolate, te van a solucionar un montón de desayunos o meriendas especiales. Como te puedes imaginar, nadie te va a decir que no le apetecen en cuando los saques a la mesa. Si tienes niños, no los dejes sin vigilar porque van a desaparecer en un santiamén. Son también geniales para cuando tienes gente a tomar café y te apetece servir algo casero o para cuando no has tenido tiempo de ir a comprar algo dulce. Esta vez los he hecho en formato grande, pero también puedes cortar los rectángulos más pequeños para que te salgan 12 lacitos de cada paquete de  masa. Hoy no te pongo en el comentario nada sobre lo sana y saludable que es la receta pero, con moderación, todo cabe en una dieta equilibrada. Eso sí, más sencillo y sabroso es imposible.

Saludos de Carmyla. 88x31