CUCURUCHOS DE CHUCHES
DESCRIPCIÓN: cucurucho de barquillo relleno de nubes y chuches Sigue leyendo
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LAZOS DE CHOCOLATE DE CARMYLA
LAZOS DE CHOCOLATE DE CARMYLA
DESCRIPCIÓN: lazos de masa de hojaldre rellenos de crema de chocolate Ingredientes: para 6 lazos
- 1 paquete de MASA DE HOJALDRE rectangular
- 6 cucharadas de PASTA DE CHOCOLATE (tipo nocilla o nutella)
- AZUCAR DE VAINILLA
- 3 cucharada rasa de AZUCAR normal
- 1 HUEVO
- AZUCAR GLAS para decorar
Preparación:
- Saca la masa de hojaldre del frigorífico y déjala sobre la encimera de la cocina durante unos 5 min. a temperatura ambiente.
- Precalienta el horno siguiendo las indicaciones de temperatura del envoltorio de la masa de hojaldre (15 m. a 210º aprox).
- Desenrolla la masa con cuidado.
- Corta la masa en 12 rectángulos iguales.
- Coloca 6 de los rectángulos en fila y pon 1 cucharada de pasta de chocolate sobre cada uno, formando un 8 (ver foto preparación 1).
- Espolvoréalos con un poco de azúcar de vainilla.
- Cubre cada uno de los rectángulos con otro rectángulo (ver foto preparación 2).
- Retuerce cada rectángulo por el centro para formar el lazo (ver foto preparación 3, 4 y 5).
- Colócalos en la bandeja del horno, cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades en el blog).
- En un bol pequeño, bate el huevo junto con 3 cucharada de azúcar.
- Pinta bien cada lazo con el huevo batido, y después espolvorea los lazos con bastante azúcar de vainilla.
- Pon los lazos en el horno durante unos 12 min. o hasta que estén doraditos y crujientes (contrólalos porque cada horno es diferente).
- Sácalos del horno, ponlos en la bandeja dónde los vayas a servir y deja que se enfríen.
- Espolvoréalos con azúcar glas justo antes de servirlos.
COMENTARIO DE CARMYLA
Los lazos de hojaldre es un bocado que gusta a todo el mundo, pero mis hijos siempre me dice » ¡los podían hacer de chocolate! » Y… como nunca los he podido comprar (porque no los he encontrado en ninguna tienda), hoy me he decidido a hacerlos yo misma. ¡mmmmmmmmm buenísimos! ¡No ha quedado ni uno! Te puedo asegurar que se han convertido en su nuevo postre favorito. Estos lazos de hojaldre rellenos de crema de chocolate, te van a solucionar un montón de desayunos o meriendas especiales. Como te puedes imaginar, nadie te va a decir que no le apetecen en cuando los saques a la mesa. Si tienes niños, no los dejes sin vigilar porque van a desaparecer en un santiamén. Son también geniales para cuando tienes gente a tomar café y te apetece servir algo casero o para cuando no has tenido tiempo de ir a comprar algo dulce. Esta vez los he hecho en formato grande, pero también puedes cortar los rectángulos más pequeños para que te salgan 12 lacitos de cada paquete de masa. Hoy no te pongo en el comentario nada sobre lo sana y saludable que es la receta pero, con moderación, todo cabe en una dieta equilibrada. Eso sí, más sencillo y sabroso es imposible.
Saludos de Carmyla. 
MINI CRUASÁN DE HOJALDRE RELLENO
MINI-CRUASANES RELLENOS DE CHOCOLATE
DESCRIPCIÓN: cruasanes hechos a base de masa de hojaldre y pasta de chocolate
Ingredientes: para 8 cruasanes
- 1 paquete de MASA DE HOJALDRE redonda
- 8 cucharaditas de PASTA DE CHOCOLATE (tipo Nocilla o Nutella)
- 1 HUEVO batido
- 2 cucharadas de azucar.
- 1 cucharada de AZUCAR GLAS para decorar.
- 4 cucharaditas de LLUVIA DE CHOCOLATE
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C (mira las instrucciones del envoltorio de la masa de hojaldre).
- Desenrolla la masa de hojaldre sobre el papel de horno que viene con ella y córtala en 8 triángulos (ver foto 1).
- Coloca 1 cucharadita de pasta de chocolate en el centro de la parte más ancha del triángulo, a unos 2 cm. del borde (ver foto 1).
- Enrolla cada uno de los triángulos comenzando por la parte más ancha (ver foto 2).
- Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades y trucos).
- Coloca encima de la bandeja los 8 mini-cruasanes, dejando entre ellos bastante espacio porque al hornearse van a crecer.
- En un bol, bate el huevo con 2 cucharadas de azúcar y pinta bien con él los cruasanes, por todas partes incluida la base (ver foto 3). Con ello endulzamos toda la pasta, a la vez que le va a dar ese bonito color dorado al hornear.
- Pon la bandeja en el horno y deja que se hagan durante unos 12 o 15 min. (depende del tipo de horno que tengas) hasta que queden doraditos y crujientes.
- Sácalos del horno y colócalos en la bandeja dónde los vayas a servir.
- Decóralos con un poco de lluvia de chocolate y azúcar glas (ver fotos).
COMENTARIO DE CARMYLA
Ya no vas a tener escusa para no preparar un desayuno especial el día que te apetezca.
Este es un fantástico postre casero muy fácil de hacer y con una presencia ideal para cualquier fiesta o celebración. Quedan perfectos en cualquier Buffet de postres.
Si has leído la receta, habrás comprobado que puedes tener siempre que quieras, cruasanes con chocolate recién hechos y preparados en menos de media hora.
Además te van a salir genial de precio porque la masa de hojaldre es baratita y seguro que la pasta de chocolate la tienes ya en casa.
Ya sé que estos cruasanes no son precisamente “bajos en calorías” pero sí que son “sencillos y muy sabrosos”, las otras 2 características por las que me guío para hacer la selección de mis tapas.
Además, como son “mini”, siempre te puedes comer 1 o 2 sin pasarte de calorías y sin tener cargo de conciencia.
Estos mini-cruasanes son ideales para sorprender a tus hijos con una merienda especial.
Son ideales para incluir en un Buffet de postres, o en cualquier comida, fiesta o celebración. Un postre casero recién hecho siempre se agradece y mas cuando sabes que va a gustar a todo el mundo.
Saludos de Carmyla.
TAPA DE TORTILLA DULCE
TORTILLA DULCE
DESCRIPCIÓN: tortilla dulce con chocolate blanco y nueces
Ingredientes: para 1 tortilla, 2 raciones
- 1 HUEVO
- ½ GALLETA (tipo María) desmigada o machacada muy fino
- 1 pizca de SAL
- 1 pizca de CANELA
- ½ cucharadita de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 1 cucharadita de CHOCOLATE BLANCO para untar (tipo Nocilla)
- 4 NUECES en trocitos
- HOJAS DE MENTA para decorar
Preparación:
- En un bol, bata bien el huevo. Añade la galleta desmigada, la sal y la canela y mezcla bien.
- Pon una sartén pequeña al fuego con el aceite, a fuego medio y haz la tortilla.
- Pon la tortilla en el plato dónde la vayas a servir. Úntala con el chocolate blanco y coloca encima las nueces en trocitos.
- Decora la tortilla con unas hojas de menta.
COMENTARIO DE CARMYLA
Es increíble que a la gente le parezca extraño una “tortilla dulce”. Los huevos son un ingrediente esencial en casi todos los postres y combinan a la perfección con todo tipo de ingredientes dulces.
Esta tortilla es deliciosa. No necesita añadirle azucar porque la galleta y el chocolate blanco ya le van a dar el dulzor que necesita.
Puedes utilizar cualquier galleta que se pueda desmigar fácilmente.
Es ideal para esos momentos en los que te apetece algo dulce pero quieres algo más que “calorías vacías”, sin ningún tipo de nutrientes para tu salud.
Con esta tortilla dulce, a parte de darte un gustazo, estás tomando proteína de primera calidad y grasas saludables (tanto del aceite de oliva como de las nueces).
En menos de 10 min. podrás disfrutar de un desayuno, una merienda o un postre diferente, sencillo, sano y sabroso.
Saludos de Carmyla.
TRIÁNGULOS MONSIEUR PARA BUFFET
TRIÁNGULOS MONSIEUR
DESCRIPCIÓN: triángulos de tortilla mejicana rellenos de jamón y queso
Ingredientes: para 8 triángulos
- 2 TORTILLAS MEJICANAS
- 4 lonchas de JAMÓN COCIDO
- 4 lonchas de QUESO DE FUNDIR
- HOJAS DE ALBAHACA fresca, al gusto
Preparación:
- Pon una sartén grande a calentar a fuego medio.
- Coloca una tortilla en el fondo de la sartén y cúbrela con las lonchas de queso, las lonchas de jamón cocido y las hojas de albahaca fresca.
- Cuando el queso comience a derretirse, coloca la otra tortilla encima (el queso hace que se peguen).
- Dale la vuelta para que ahora se tueste la tortilla que acabas de poner.
- Deja que se haga otros 2 o 3 min.
- Controla a menudo que no se quemen las tortillas.
- Saca el “sandwich” de la sartén y córtalo con unas tijeras de cocina en 8 triangulos.
- Para servir los triángulos, coloca 2 en un plato y decóralo con albahaca.
COMENTARIO DE CARMYLA
Tras el éxito del “abanico de salami” (triángulos de salami y queso), hoy te propongo otro tipo de triángulos que están igual de deliciosos.
La combinación del jamón y queso es un clásico y gusta a todo el mundo. Prueba a hacerlo cuando tengas niños que “alimentar”. Después de la primera reacción de “y eso qué es”, los triángulos desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.
Puedes servirlos acompañados de un cuenquito de mayonesa light y otro de ketchup.
Saludos de Carmyla.
CarmYla 
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