TALLARINES DE ARROZ TANDOORI CON SEPIA
DESCRIPCIÓN: tallarines de arroz con especias tandoori, sepia y verduras Sigue leyendo
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DESCRIPCIÓN: paella a base de 3 arroces: arroz basmati, arroz salvaje negro y arroz rojo
Ingredientes: para 4 personas o 24 tapas
Preparación:
Encontré esta mezcla de arroces en una tienda bio y me atrajo su combinación. Pensé que podía quedar muy especial y no me equivoqué.
Se que el color de esta “paella” te va a sorprender porque es, como diría yo, “diferente”. Yo fui la primera sorprendida al ver, que a medida que se iba cociendo, todos los ingredientes iban tomando un color caramelo oscuro, el que toman los alimentos cuando los marinamos en salsa de soja. Si miras la lista de ingredientes verás que el único ingrediente que le ha podido dar ese color a la paella es el arroz rojo.
En cuanto al sabor, pues la verdad es que está muy bueno. La gente se preguntará qué es lo que le has echado a la paella pero, una vez que la prueben, no dejan ni un granito en el plato.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: mezcla de langostinos y sepia en salsa cremosa al curry
Ingredientes: para 4 personas o 16 tapas
Preparación:
Me encanta el curry!!! Es una mezcla de especias tan sabrosa que le va bien a todo lo que se te ocurra: carne, pescado, verduras, ….
Esta vez lo he utilizado para aromatizar esta mezcla de langostinos y sepia.
La salsa que resulta de la combinación de la leche de coco con el curry es increíble, para chuparse los dedos.
El arroz salvaje es el contrapunto ideal a esta salsa cremosa de curry.
Estoy segura de que si haces esta receta la vas a cocinar muchas más veces.
Saludos de Carmyla.
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