EMPANADA DE CARNE CON CHAMPIÑONES
DESCRIPCIÓN: carne picada con champiñones, verduras y queso, envuelta en masa quebrada y cocinada al horno Sigue leyendo
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DESCRIPCIÓN: guiso de calabacín con verduras, cocinado con champiñones Sigue leyendo
«POLLO DELICE» PARA BUFFET FRÍO
DESCRIPCIÓN: plato frío de pollo frito con verduras
Ingredientes: para 4 personas
Preparación:
Este “pollo frío delicioso” es un plato único que combina pollo y verduras de una forma diferente, sana y sabrosa.
Es una especie de ensalada de pollo que no necesita de una salsa extra porque las verduras se impregnan de la salsa cremosa de leche de coco con especias.
Las pasas le dan un punto dulce que combina con el pollo extraordinariamente.
De verdad que tienes que probarlo para experimentar esta explosión de sabores.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: champiñones cocinados en salsa a base de tomate y otras verduras, aromatizada con pimentón de la vera y pasta de pimiento choricero.
Ingredientes: Para16 tapas (o 4 raciones)
Preparación:
Estos champiñones en salsa de tomate te van a dar mucho juego. Los puedes servir solos, en forma de tapa, en cazuelita o sobre una rebanada de pan de baguette. También son ideales para acompañar otros platos de carne o pescado y para rellenar algunas verduras.
Como puedes ver en la lista de ingredientes, esta es una forma sana y muy sabrosa de cocinar los champiñones.
Son todo verdura, cocinados con un poco de aceite de primera calidad y especias. No tengas miedo de utilizar una pequeña cantidad de aceite cuando cocinas verduras. Es más, te recomiendo que lo hagas porque una buena parte de las vitaminas que contienen las verduras son solo solubles en grasa y dependen de ésta para que el organismo pueda asimilarlas.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: brocheta de merluza rebozada con tomate, pimiento y guindilla
Ingredientes: para 16 brochetas
Preparación:
Aquí te dejo una forma muy apetitosa de comer pescado.
Esta brocheta combina el sabor delicioso de la merluza rebozada aromatizada con ajo con una mezcla de verduras que la hacen todavía más exquisita: pimiento del piquillo, dos variedades de tomate cherry, aceituna y guindilla en aceite.
Todo ello sobre una rebanada crujiente de pan de baguette para que, además de espectacular, esta tapa de brocheta de merluza sea sana y equilibrada.
Saludos de Carmyla.
DESCRIPCIÓN: anchoas en vinagre y en aceite sobre rodaja de pan de baguette untada con salsa alióli.
Ingredientes: para 12 tapas
Preparación:
Esta tapa tan fácil de hacer es una forma muy sabrosa de comer pescado. La mezcla de sabores de los dos tipos de anchoas con el alioli y el pimiento es simplemente deliciosa.
Te recomiendo que montes la bruchetta justo antes de servirla para que el alióli no se reseque y el pan no se reblandezca.
Sírvela en cualquier ocasión acompañada de un rico vino blanco de Rioja u otro vino blanco que te guste.
Saludos de Carmyla.
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