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ROLLITOS DE BURGOS

ROLLITOS DE MORCILLA DE BURGOS CON HUEVO FRITO 4

ROLLITOS DE BURGOS

 

ROLLITOS DE MORCILLA DE BURGOS CON HUEVO FRITO 3

DESCRIPCIÓN: Rollitos de morcilla de burgos y huevo frito. Sigue leyendo

PINCHO DE CHISTORRA DE SALCHICHÓN FRESCO

PINCHO DE CHISTORRA DE SALCHICHÓN FRESCO

PINCHO DE CHISTORRA DE SALCHICHÓN FRESCO 2

DESCRIPCIÓN: pincho o tapa de chistorra de salchichón fresco asado Sigue leyendo

PAN DE AJO CARMYLA

PAN DE AJO Y ESPECIAS “ESPECIAL”

PAN DE AJO Y ESPECIAS ESPECIAL tapa 2

DESCRIPCIÓN: pan de baguette al horno con mantequilla de ajo, queso mozarella y especias Sigue leyendo

GAJOS DE PATATAS ASADAS A LA CARMYLA

GAJOS DE PATATAS ASADAS

GAJOS DE PATATAS ASADAS torre

DESCRIPCIÓN: patatas cortadas en gajos gordos, asadas en el horno y aromatizadas con especias Sigue leyendo

BOCADITOS DE ANCHOA

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BOCADITOS DE ANCHOA

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DESCRIPCIÓN: mini-emparedados de paté de anchoa, huevo, mezcla de lechugas y mayonesa

 

Ingredientes: para 32  (o 16) bocaditos

  • 12 rebanadas de PAN DE MOLDE sin corteza
  • 2 latas de PATÉ DE ANCHOA
  • 1 bolsa de MEZCLA DE LECHUGAS CON ZANAHORIA
  • 4 HUEVOS COCIDOS cortados en rodajas
  • 8 cucharaditas de MAYONESA baja en grasa
  • 32 ACEITUNAS VERDES sin hueso

Preparación:

  • Coloca 8 rebanadas de pan de molde sobre una tira larga de papel de aluminio.
  • Úntalas con una capa fina de paté de anchoas.
  • Coloca sobre 4 de ellas un puñadito de mezcla de lechugas con zanahoria y tápalas con las otras 4 rebanadas.
  • Unta las 4 tapas que han quedado arriba con mayonesa baja en grasa.
  • Coloca las rodajas de huevo cocido sobre la mayonesa.
  • Unta las 4 rebanadas restantes con mayonesa y cierra con ella los emparedados.
  • Unta la tapa superior con paté de anchoa.
  • Ahora tienes 4 emparedados de 2 pisos.
  • Corta cada emparedado por la mitad, cada mitad en otras 2 mitades y cada mitad en 2 triángulos. De este modo conseguirás 32 bocaditos en forma de triángulo.
  • Pincha una aceituna en un palillo y colócalo en el centro del bocadito para que no se deshaga (ver fotos).

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COMENTARIO DE CARMYLA

 

El pan de molde blanco da mucho juego a la hora de preparar todo tipo de emparedados, tapas o bocaditos. Prueba a sustituirlo por pan de molde integral. Tiene más vitaminas y minerales y está también muy bueno.

Los bocaditos de paté de anchoa que te traigo hoy son super fáciles de hacer y los tienes preparados en un abrir y cerrar de ojos. Por eso he elegido ingredientes que ya estaban listos para utilizar. Solo he tenido que cocer los huevos.

Si tienes un poco más de tiempo y quieres que los bocaditos sean más “caseros” puedes hacer tu misma/o el paté de anchoa. Aquí te dejo el enlace a mi paté de atún y anchoas que también te puede quedar genial para hacer estos bocaditos.

https://carmylasselection.com/2013/10/16/pate-de-atun-y-anchoas/#more-6807

Este paté está para chuparse los dedos porque está enriquecido con otros ingredientes como tomate, queso mascarpone y especias.

Una vez hechos los bocaditos, tápalos con plástico de cocina y consérvalos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

Ya verás qué poco van a durar en la mesa.

 

Saludos de Carmyla.

 

 

CRUASÁN DE CHORIZO Y QUESO DE TAMARA

CRUASÁN DE CHORIZO Y QUESO DE TAMARA

CRUASÁN DE CHORIZO Y QUESO 2

DESCRIPCIÓN: masa de hojaldre rellena de chorizo y queso a las finas hierbas Sigue leyendo

CHAMPIÑONES AROMATIZADOS CON VERMUT BLANCO

CHAMPIÑONES AROMATIZADOS CON VERMUT BLANCO

CHAMPIÑONES AROMATIZADOS CON VERMUT BLANCO tapa 2

DESCRIPCIÓN: champiñones cocinados con ajo, cebolla y vermut blanco Sigue leyendo

BUFFET DE BOCATITAS, PULGAS Y MÁS para 15 – 20 personas

BUFFET DE BOCATITAS, PULGAS Y MÁS

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¿QUIERES PREPARAR UN BUFFET FRIO PARA 15-20 PERSONAS MUY ESPECIAL Y UE GUSTE A TODO EL MUNDO?

¿TIENES QUE PREPARAR TU SOLA UNA FIESTA PARA 15 – 20 PERSONAS Y NO SABES QUE TIPO DE COMIDA PONER PARA QUE TE DE TIEMPO A HACERLO Y ADEMAS TU TAMBIEN PUEDAS DISFRUTAR DE LA FIESTA?

¿NECESITAS IDEAS PARA UNA REUNION IMPROVISADA Y QUIERES O NECESITAS QUEDAR ESPECIALMENTE BIEN?

El buffet de bocatitas, pulgas y mas que te he preparado puede ser la respuesta que necesitas.

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Te he preparado un tutorial para que puedas montar, sin ayuda y en menos de 3 horas, un buffet de lo más especial para 16 personas. Sigue leyendo

PULGA DE SALCHICHÓN A LA PIMIENTA CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

PULGA DE SALCHICHÓN A LA PIMIENTA

CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

PULGAS DE SALCHICHÓN A LA PIMIENTA Y SALSA DE MOSTAZA Y MIEL prep 2

 

DESCRIPCIÓN: bocadillo pequeño de salchichón a la pimienta con salsa de mostaza y miel

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MEDIA NOCHE DE ENSALDA DE HUEVO

MEDIA NOCHE DE ENSALADA DE HUEVO

 

BOCATITA DE POLLO Y CHUTNEY DE MANGO bandeja

DESCRIPCIÓN: panecillos blandos rellenos de ensalada a base de huevo y mayonesa   Sigue leyendo