CÓCTEL DE SORBETE DE LIMÓN CON CAVA

DESCRIPCIÓN: batido de sorbete de limón y cava

Ingredientes: por cóctel

• ¾ de COPA DE CAVA muy frío
• 2 bolas grandes de SORBETE DE LIMÓN
• 2 GUINDAS

Preparación:

• Pon en el vaso de la batidora (preferentemente una batidora de vaso o blender), el cava y el sorbete de limón.
• Bate durante unos 10 seg. hasta que obtengas una mezcla uniforme.
• Para preparar el cóctel (ver fotos):
  • Elige una copa de cóctel.
  • Vierte la mezcla de sorbete de limón y cava en la copa.
  • Pincha 2 guindas en un palillo.
  • Colócalas en el borde de la copa.
  • Sírvelo en el momento, bien frío.

VERSIÓN SIN ALCOHOL: sustituye el cava por Sprite o Gaseosa

COMENTARIO DE CARMYLA

Hoy te traigo uno de los cócteles más sencillos de hacer, más refrescantes, digestivos y sabrosos que conozco.

Lleva una base de cava por lo que hay que tomarlo con moderación para que no se suba a la cabeza. Ahí tiene su peligro porque, cuando lo bebes, no aprecias, a penas, el sabor a alcohol. Además, y como se dice coloquialmente, “entra solo” y te lo puedes beber de cuatro traguitos.

Yo lo aviso, por si acaso, que más de uno y de una se me han puesto “contentos” con este cóctel.

Lo puedes servir como aperitivo pero, para mi, la mejor forma de servirlo es “de postre”, después de una buena comida.

El sorbete de limón es muy refrescante y fuerte de sabor. Lleva pocas calorías y es muy ligero. El cava suaviza su sabor pero sin anularlo y la sensanción en boca es increible.

Utiliza un cava que esté muy frío para que la textura te quede un poco más ligera que la del granizado pero con algo de estructura de helado. Si el cava está poco frío, el cóctel te quedará un poco aguado.

No lo batas demasiado, con unos segundos es suficiente.

La versión sin alcohol de este cóctel la puedes hacer a base de cualquier tipo de limonada para sustituir al cava. Yo lo he probado a hacer con Sprite y ha gustado mucho. Me imagino que quedará igual de bien utilizando otros tipos de bebidas refrescantes con burbujas como la gaseosa, el 7up, o Fanta de limón.

Saludos de Carmyla.