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TAPA DE TORTELLONIS RELLENOS DE RICOTTA CON CHAMPIÑONES CON TOMATE

Nov18

TORTELLONI Y CHAMPIÑONES CON TOMATE

DESCRIPCIÓN: pasta tipo tortelloni con salsa de champiñones con tomate.

Ingredientes: para 16 tapas (4 raciones)

  • 500 g de TORTELLONI rellenos de queso
  • Ingredientes para “CHAMPIÑONES CON TOMATE” (buscar en el blog)
  • ORÉGANO para decorar

Preparación:

  • Cuece los tortelloni siguiendo las indicaciones del envase.
  • Prepara los “champiñones con tomate” siguiendo la receta que encontrarás en el blog.
  • Echa los tortelloni en la salsa de champiñones con tomate y mézclalos bien con cuidado para que no se rompan.
  • Sirve los tortelloni como tapa o como plato principal. Décoralos con orégano.

COMENTARIO DE CARMYLA

Los tortelloni son tortellini pero de mayor tamaño. Son pasta rellena de carne, queso verduras. Están elaborados con pasta fresca, por lo que los encontrarás siempre en la zona de refrigerados.

Elige una variedad de buena marca para que el relleno sea de mejor calidad.

Son ideales para prepararlos cuando tienes poco tiempo, porque en media hora los tendrás listos para comer.

En esta ocasión he elegido unos tortellini rellenos de queso ricotta, así he conseguido un plato muy completo y equilibrado: lleva hidrato de carbono, queso y verdura. Un plato único sencillo, sano y sabroso que gusta a todo el mundo.

Saludos de Carmyla.

CAZUELITA DE CHAMPIÑONES EN SALSA DE TOMATE

Nov17

CHAMPIÑONES EN SALSA DE TOMATE

DESCRIPCIÓN: champiñones cocinados en salsa a base de tomate y otras verduras, aromatizada con pimentón de la vera y pasta de pimiento choricero.

Ingredientes: Para16 tapas (o 4 raciones)

  • 500 g de CHAMPIÑONES cortados en láminas
  • 1 brik o bote de TOMATE TRITURADO (400 g)
  • ½ PIMIENTO ROJO MORRÓN  en brunoise (cortado en daditos)
  • 1 CEBOLLA en brunoise
  • 1 ZANAHORIA en brunoise
  • 2 dientes de AJO picados fino
  • 1 cucharadita de PIMENTÓN DE LA VERA
  • 1 cucharadita de CARNE DE PIMIENTO CHORICERO
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 2 cucharadas de KETCHUP (o ½ cucharadita de azucar)
  • ½ cucharada de ORÉGANO
  • ½ cucharada de ALBAHACA
  • SAL al gusto

Preparación:

  • Pon a pochar (a freir a fuego lento) en una sartén, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y la zanahoria  con un poco de sal, y deja que se hagan hasta que la cebolla esté transparente.
  • Echa los champiñones y deja que se hagan hasta que empiecen a ponerse marrones oscuros y estén un poco dorados.
  • Añade el pimentón de la vera y la carne de pimiento choricero. Remueve bien durante unos 20 segundos.
  • Echa el tomate triturado, el ketchup, el orégano, la albahaca y sal al gusto. Ponlo a fuego medio y deja que los champiñones se terminen de hacer junto con la salsa de tomate durante unos 10 o 15 min. (dependiendo de la consistencia que quieras para la salsa).
  • Sirve los champiñones en salsa de tomate en cazuelitas pequeñas para que queden más vistosos.

COMENTARIO DE CARMYLA

Estos champiñones en salsa de tomate te van a dar mucho juego. Los puedes servir solos, en forma de tapa, en cazuelita o sobre una rebanada de pan de baguette. También son ideales para acompañar otros platos de carne o pescado y para rellenar algunas verduras.

Como puedes ver en la lista de ingredientes, esta es una forma sana y muy sabrosa de cocinar los champiñones.

Son todo verdura, cocinados con un poco de aceite de primera calidad y especias. No tengas miedo de utilizar una pequeña cantidad de aceite cuando cocinas verduras. Es más, te recomiendo que lo hagas porque una buena parte de las vitaminas que contienen las verduras son solo solubles en grasa y dependen de ésta para que el organismo pueda asimilarlas.

Saludos de Carmyla.

CAZUELITA DE GUISANTES CON JAMÓN

Nov16

GUISANTES CON JAMÓNES

 

DESCRIPCIÓN: guisantes guisados con 2 tipos de jamón

 

Ingredientes: para 4 cazuelitas

  • 800 g de GUISANTES COCIDOS
  • 75 g de JAMÓN SERRANO cortado en tiritas
  • 75 g de JAMÓN COCIDO cortado en tiritas
  • ½ CEBOLLA en brunoise (cortada en daditos)
  • 1 diente de AJO picado fino
  • 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • SAL al gusto

Preparación:

  • En una sartén pon a freir en el aceite de oliva, a fuego lento, la cebolla y el ajo picado.
  • Escurre los guisantes (sin son de bote).
  • Cuando la cebolla esté transparente, añade el jamón serrano y el jamón cocido. Deja que se hagan hasta que la grasa del jamón serrano quede transparente.
  • Añade los guisantes y un poco de sal (piensa que el jamón serrano es bastante salado).
  • Mezcla bien todos los ingredientes, ponlo a fuego medio y deja que los guisantes se hagan durante unos 3 min. Remueve de vez en cuando para que no se quemen.
  • Para servir la tapa, reparte los guisantes con jamón entre 4 cazelitas de barro.

 

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta tapa de guisantes con jamones la podrás preparar en menos de 15 min. Es una forma sencilla, sana y sabrosa de preparar un primer plato o una guarnición que acompañe a la perfección cualquier carne o pescado a la plancha, empanado o rebozado.

Disfruta comiendo sano y cuidándote.

 

Saludos de Carmyla.

TAPA DE CHIPIRONES EN SU TINTA ENCEBOLLADOS

Nov15

  

CHIPIRONES EN SU TINTA ENCEBOLLADOS

DESCRIPCIÓN: calamar cocinado en su tinta y con cebolla.

Ingredientes: para unos 12-15 chipirones

  • 1 kg CALAMAR FRESCO pequeños y enteros
  • 2 CEBOLLAS medianas, picadas en juliana (en tiritas)
  • 2 dientes de AJO, picados fino
  • ½ vaso de VINO BLANCO
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • SAL al gusto
  • PEREJIL para decorar

Preparación:

  • Limpia bien los calamares:
    • Vacíalos, retirando con cuidado los tentáculos y la bolsa de tinta (son pequeñas, del tamaño de la punta de un bolígrafo).
    • Reserva las bolsas de tinta en un platito, teniendo muchísimo cuidado de que no se rompan.
    • Limpia bien los tentáculos y córtalos en trocitos pequeños.
    • Quita la membrana que cubre los calamares y lávalos bien.
    • Reserva los calamares enteros y los trocitos de tentáculos en un plato cubierto con papel de cocina.
    • Pon a rehogar (a freir a fuego lento) la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, hasta que la cebolla esté transparente.
    • Añade los calamares enteros y los tentáculos en trocitos, echa la sal al gusto y ponlo a fuego medio. Fríelos hasta que queden opacos, removiendo a menudo para que no se queme la cebolla.
    • Echa el vino blanco y déjalo cocer unos 10 min. a fuego lento (si ves que se queda un poco seco, añade un poquito de agua).
    • Añade las bolsas de tinta enteras  y rómpelas, dentro de la sartén, con ayuda de unas tijeras. Dale vueltas para que la tinta se mezcle bien con los demás ingredientes.
    • Deja que cueza otros 10 min. removiendo, de vez en cuando, para que no se pegue al fondo. Estarán listos cuando el vino se haya consumido y quede una salsa ligera.
    • Para presentar el pincho, pon los chipirones en el recipiente dónde los vayas a servir y decóralos con unas ramitas de perejil.

COMENTARIO DE CARMYLA

Los chipirones en su tinta son una tapa muy especial tanto por su color como por su sabor.

Esta vez los he preparado de una forma muy sencilla y sana para poder apreciar el sabor del calamar en  su totalidad.

La única dificultad que puede plantear esta receta es a la hora de limpiar bien los calamares y tener cuidado de no romper la bolsa de tinta. ¡¡¡ Imagínate como te puede quedar la cocina !!!

El truco es romper la bolsa de tinta con la punta de las tijeras, una vez dentro de la sartén, con cuidado de que no salpique. Te recomiendo que utilices una tapadera para evitar salpicaduras cuando la salsa ya esté cociendo.

Otra opción es la de comprar los calamares ya limpios (o congelados). La tinta viene en bolsitas de plástico lista para utilizar.

Este es un pincho espectacular, muy atractivo y sabroso. Si lo prefieres, lo puedes servir como plato principal, acompañado de arroz. Así éste se impregna de la salsa del chipirón en su tinta y queda delicioso.

Saludos de Carmyla.

TAPA DE MERO

Nov14

MERO EN SALSA CON ALMEJAS

 

TAPA DE MERO CON VERDURAS Y ALMEJAS

DESCRIPCIÓN: mero guisado con almejas y verduras

Ingredientes: para 15 tapas (o 4 raciones)

  • 600 g de FILETES DE MERO (parca)
  • 250 g de ALMEJAS o CHIRLAS
  • 100 g de GUISANTES cocidos
  • 1 CEBOLLA en brunoise (cortada en daditos)
  • 2 dientes de AJO picados fino
  • 1 PIMIENTO VERDE en brunoise
  • 1 vasito de VINO BLANCO
  • 1 hoja de LAUREL
  • 1 bote de PUNTAS DE ESPÁRRAGOS
  • 1 cucharada de PEREJIL seco
  • ½ cucharada de albahaca
  • ½ cucharada de orégano
  • 4 PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS, cortados en tiras
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • SAL al gusto

Preparación:

  • Pon las almejas durante ½ hora en agua con sal para que pierdan la arena.
  • Pon a freir, a fuego lento, el pimiento verde en el aceite de oliva.
  • Cuando esté a medio freir, echa el ajo y la cebolla. Deja que se vaya haciendo muy lentamente, hasta que la cebolla esté bien transparente.
  • Echa los guisantes (escurridos), la hoja de laurel y la sal al gusto.
  • Añade el vino blanco y deja que cueza unos 5 min. a fuego medio, para que se evapore el alcohol.
  • Echa las almejas. Déjalas hasta que se abran, sácalas de la salsa (para que no se endurezcan) y resérvalas en un platito cubiertas con papel de aluminio (para que no se enfríen ni se resequen).
  • Añade el mero, el caldo de las puntas de espárragos  y el perejil. Pon la tapadera y deja que cueza hasta que se haga el pescado (unos 5 min).
  • Mueve la cazuela, a menudo, para que los ingredientes no se agarren al fondo o se quemen.
  • Por último, echa las almejas que tienes reservadas, la albahaca, el orégano, las puntas de espárragos y las tiras de pimiento del piquillo. Deja que se termine de cocinar durante otros 5 min.
  • Para montar la tapa, sirve en el recipiente dónde la vayas a servir, un trozo de mero con una cucharada de guisantes, un par de almejas, una punta de espárrago y unas tiras de pimiento del piquillo (ver fotos).

COMENTARIO DE CARMYLA

¿Qué te puedo decir de este mero en salsa con almejas?

Pues que está para chuparse los dedos. Lleva una combinación de ingredientes y especias que lo hacen delicioso. Si has echado un vistazo a la lista de ingredientes, ya sabes de lo que hablo. No te dejes impresionar por que esta lista sea un poco larga, porque más de la mitad son ingredientes básicos que seguro que tienes en casa.

Si quieres que este espectacular guiso de pescado te salga más económico, puedes utilizar almejas congeladas.

Pon a mano un buen trozo de pan porque la salsa de este pescado es de “toma pan y moja”. Estoy segura que tu y los tuyos váis a dejar los platos de lo más reluciente.

Otra vez le tengo que dar las gracias por esta receta casera a “la Conce”, mi madre preciosa.

Saludos de Carmyla.

CUCHARITAS DE ENSALADILLA RUSA PARA BUFFET

Nov13

ENSALADILLA RUSA 

CUCHARITAS DE ENSALADILLA RUSA PARA BUFFET

DESCRIPCIÓN: daditos patata y mezcla de verduras con bonito del norte, mayonesa y tomate frito

Ingredientes: para15 tapas

  • 1 tarro de BONITO DEL NORTE en aceite de oliva (o de atún en aceite)
  • 4 HUEVOS COCIDOS
  • 4 PATATAS medianas, en brunoise (cortadas en daditos)
  • 2 ZANAHORIAS en brunoise
  • 1 bote pequeño de GUISANTES
  • 1 bote pequeño de alubia verde fina
  • 10 CEBOLLETAS AGRIDULCES (de las pequeñitas) cortadas en 4 trozos
  • 3 PEPINILLOS AGRIDULCES medianos, en brunoise
  • 15 ACEITUNAS
  • 1 bote MAYONESA SUAVE (preferentemente baja en grasa)
  • 3 cucharadas de TOMATE FRITO

Preparación:

  • Cuece las patatas y las zanahorias (previamente cortadas en daditos) en agua con sal durante unos 10-15 min. desde que empiecen a hervir. Escúrrelas y ponlas en una ensaladera grande.
  • Parte los huevos por la mitad y separa las claras de las yemas.
  • Corta las claras en daditos y añadelas a la ensaladera.
  • Reserva las yemas para decorar, tapadas con papel de aluminio para que no se resequen.
  • Escurre el bonito del norte (o el atún), desmígalo con un tenedor y échalo en la ensaladera.
  • Añade los guisantes escurridos, las alubias verdes, las patatas y la zanahoria, añade también las cebolletas, los pepinillos , las aceitunas cortadas en 4 trozos, 4 cucharadas de mayonesa y 3 de tomate frito.
  • Mezcla bien todos los ingredientes pero con cuidado para que no se te rompan los daditos de patata y zanahoria.
  • Iguala la superficie con un teledor y cúbrela con una capa fina de mayonesa.
  • Decora la ensaladilla con la yema de huevo rallada (ver foto ensaladera).
  • Para montar la tapa, pon con cuidado 1 cucharada de ensaladilla en una “cucharita de porcelana” (ver foto).

   

COMENTARIO DE CARMYLA

Aquí te dejo una tapa clásica de la cocina española. Es una tapa deliciosa que gusta a todo el mundo.

Hay mil formas de hacer ensaladilla porque es un plato que permite mucha variación en cuanto a ingredientes y cantidades.

Esta “ensaladilla rusa” lleva mucha verdura, proteína (bonito y huevo) e hidrato de carbono (patata). Así se convierte en una tapa sencilla, sana y sabrosa que te aportará muchos nutrientes y pocas calorías (menos aún si utilizas una mayonesa light).

La ensaladilla rusa es una tapa ideal para cualquier buffet y quedará genial, tanto si la presentas en cucharitas, como si la presentas en una fuente para que los invitados se sirvan directamente.

Saludos de Carmyla.

PANINI DE SALMÓN

Nov12

PANINI DE SALMÓN

 

DESCRIPCIÓN: bocadillo caliente a base de salmón, queso a las finas hierbas y mayonesa con wasabi.

 

Ingredientes: para 1 panini

  • 1/3 de BAGUETTE abierto por la mitad
  • 3 o 4 lonchas de SALMÓN AHUMADO
  • 2 cucharadas de QUESO FRESCO DE UNTAR a las finas hierbas
  • 1 cucharada de MAYONESA (preferentemente baja en grasa)
  • ½ cucharadita rasa de WASABI

Preparación:

  • Mezcla  la mayonesa con el wasabi y unta una de las mitades del pan.
  • Unta la otra mitad con el queso fresco.
  • Coloca encima las lonchas de salmon y cierra el panini.
  • Para prepararlo caliente tienes 2 opciones:
    • Utilizar una sandwichera. Clienta la sandwichera  y deja que el panini se haga hasta que el pan quede crujiente.
    • Hacerlo al horno. Precalienta al horno a 200°C y hornea el panini durante unos 10 min. (este tiempo es aproximado porque cada horno es diferente) hasta que el pan esté doradito.
    • Sirve el panini acompañado de un poco de la ensalada que más te guste (busca ideas de ensaladas en el blog).

COMENTARIO DE CARMYLA

El panini es un bocadillo caliente que, normalmente, se hace con un pan blanco y plano. Yo he utilizado pan de baguette porque el pan de panini no es tan fácil de encontar en todos los supermercados. Si lo encuentras, cómpralo y pruébalo. Está muy bueno pero, personalmente, me gusta más el pan de baguette porque queda más crujiente. También puedes utilizar otros tipo de pan como pan de molde, pan rústico, ciabatta, focaccia …

Lo puedes rellenar de todo tipo de charcutería, queso, pescado en lonchas, especias, salsas, lechugas y hierbas. Ya te iré dando más ideas.

Este panini de salmón es delicioso. Imagínate un pan calentito y crujiente, con el aroma de salmón, la cremosidad del queso y el sabor picantito del wasabi. Es una combinación que tienes que probar.

Saludos de Carmyla.

 

PINCHO DE ALBÓNDIGA DE POLLO AL VINO BLANCO

Nov11

ALBÓNDIGAS DE POLLO

AL  VINO BLANCO DE RIOJA

PINCHO DE ALBÓNDIGA DE POLLO

 

DESCRIPCIÓN: bolas de carne de pollo con especias y salsa al vino blanco de Rioja

 

Ingredientes:  para 15 albóndigas

  • 500 g de CARNE PICADA DE POLLO
  • 1 CEBOLLA picada muy fina
  • 1 HUEVO
  • 1 cucharadita de AJO MOLIDO
  • ½ cucharadita de PEREJIL
  • ½ cucharadita de ALBAHACA
  • ½ ORÉGANO
  • 1 rebanada de PAN DE MOLDE
  • 6 cucharadas de LECHE
  • 1 cucharada colmada de HARINA
  • ½ vaso de VINO BLANCO de Rioja
  • 1 hoja de LAUREL
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • SAL al gusto
  • 15 rebanadas de PAN DE BAGUETTE

Preparación:

  • Pon a remojo la rebanada de pan en la leche.
  • En una sartén, pocha la cebolla (fríela a fuego lento) en el aceite de oliva, hasta que quede transparente.
  • Retira la sartén del fuego, saca la cebolla con 1 espumadera, ponla en un bol grande y reserva la sartén con el resto del aceite.
  • Escurre la rebanada de pan estrujándola un poco con la mano y échala en el bol.
  • Añade ahora la carne picada de pollo, el huevo, el ajo molido, el perejil y la sal. Amasa todos los ingredientes bien con las dos manos hasta que consigas una mezcla uniforme.
  • Forma las albódigas de pollo. Mójate las manos de vez en cuando para que te resulte más fácil y la carne no se te quede pegada en los dedos. Resérvalas en un plato.
  • Pon la sartén, en dónde has frito antes la cebolla, a calentar a fuego medio.
  • Cuando el aceite esté caliente, echa la harina y deja que se tueste, removiendo constantemente hasta que coja un color dorado (ten mucho cuidado de que no se queme).
  • Añade el vino blanco y deja que cueza 5 min. para que pierda el alcohol.
  • Echa ahora ½ vaso de agua, la hoja de laurel, la albahaca, el orégano y la sal al gusto
  • Echa las albóndigas y deja que se vayan haciendo en la salsa, a fuego medio, hasta que la salsa quede ligada y las albóndigas bien “caladas” por dentro ( unos 10 min.).
  • Para servir el pincho, pon 1 rebanada de pan de baguette en el recipiente dónde lo vayas a servir. Pincha 1 albóndiga de pollo en un palillo de bambú, colócala sobre el pan y echa por encima un poco de salsa (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

 

Esta es otra de esas recetas “reconfortantes” y deliciosas, resultado del buen cocinar y de las manos maravillosas de mi madre, “la Conce”.

Las albóndigas van cocinadas en la salsa de vino blanco de Rioja, sin freirlas previamente y con muy poca grasa añadida.

La cebolla “pochada” a fuego lento, además de proporcionar a la carne un sabor delicioso, hace que las albóndigas queden muy jugosas.

Tienes al alcance de tu mano el cocinar unas albóndigas sanas y deliciosas.

Carne picada, un par de ingredientes básicos y unas cuantas especias; esto es todo lo que necesitas para cocinar un pincho fuera de serie del que no quedarán ni las migas de la baguette.

Saludos de Carmyla.

 

ROLLITOS CHORIQUESO

Nov10

ROLLITOS CHORIQUESO

ROLLITOS DE CHORIZO Y QUESO

DESCRIPCIÓN: rollito de pan de molde rellenos de chorizo y queso de fundir

Ingredientes: para 15 rollitos

  • 15 rebanadas de PAN DE MOLDE sin corteza
  • 45 ruedas finas de CHORIZO (3 por rollito)
  • 15 lonchas de QUESO DE FUNDIR
  • 1 HUEVO BATIDO

Preparación:

  • Con ayuda de un rodillo de cocina, aplana las rebanadas de pan de mode hasta que tengan ½ cm. de grosor. Hazlo con cuidado para que no se rompan.
  • Pon una loncha de queso de fundir sobre cada rebanada.
  • En el centro del queso, coloca 3 rodajas de chorizo en fila.
  • Cierra el pan en forma de rollito.
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Coloca los rollitos con la abertura hacia abajo en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades).
  • Unta cada rollito con el huevo batido.
  • Hornéalos a 200°C durante 10 min. hasta que los rollitos queden dorados y crujientes.
  • Sírvelos cortados por la mitad para que se enfríen en poco (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Hoy te propongo una tapa caliente, crujiente y deliciosa que gusta a todo el mundo.

No es lo que se puede decir “light” porque 2 de sus principales ingredientes (el queso y el chorizo) son bastante ricos en grasa pero también es verdad que al cocinar los rollitos al horno, estos no llevan grasas añadidas.

Como no quiero que te sientas culpable si decides darte un gustazo y haces esto rollitos, voy a resaltar también su lado “positivo”: el hidrato de carbono del pan te aportará energía, el queso te aportará una buena cantidad de calcio y forma, junto con el chorizo, una buena fuente de proteína.

Así que ya ves, si no estás contando calorías, esta tapa deliciosa forma parte de una alimentación sana y equilibrada si la sirves acompañada de un ensalada o verdura.

Saludos de Carmyla.

TAPA DE SETAS CON JAMÓN

Nov9

SETAS CON JAMÓN

TAPA DE SETAS CON JAMÓN 

DESCRIPCIÓN: setas a la plancha con guarnición de 2 tipos de jamón

Ingredientes: para 15 tapas

  • 15 SETAS
  • 75 g de JAMÓN SERRANO cortado en tiritas
  • 75 g de JAMÓN COCIDO cortado en tiritas
  • ½ CEBOLLA en brunoise (cortada en daditos)
  • 1 diente de AJO picado fino
  • AJO EN POLVO
  • 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • SAL al gusto

Preparación:

  • En una sartén, pon a freir en 2 cucharadas de aceite de oliva, a fuego lento, la cebolla y el ajo picado.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añade el jamón serrano y el jamón cocido. Deja que se hagan hasta que la grasa del jamón serrano quede transparente. Resérvalo en un plato tapado con papel de aluminio para que no se enfríe.
  • En la sartén de asar, pon un poquito de aceite de oliva. Echa sal a las setas y vete asándolas a fuego medio hasta que queden doraditas. Añade ajo en polvo cuando ya estén casi hechas para que éste no se queme.
  • Para servir la tapa, colocan 1 seta asada en el recipiente dónde la vayas a servir. Acompáñala de una cucharada de la mezcla de jamones que tienes reservada (ver foto).

COMENTARIO DE CARMYLA

Esta es una tapa “tipycal spanish” pero con mi toque característico: la mezcla de jamón serrano y jamón cocido. El jamón serrano puede resultar un poco salado al cocinarlo. Por ello, al mezclarlo con el jamón cocido, la combinación queda más suave.

El ajo en polvo tiene que quedar como una capa crujiente sobre la seta. Ten mucho cuidado de darle un par de vueltas a las setas por cada lado para que el ajo no se queme y resulte amargo pero para que, al mismo tiempo, la seta quede bien hecha.

Disfruta de esta tapa sencilla, sana y sabrosa. Olvidate de los fritos y date el doble gusto de comer una tapa deliciosa controlando a la vez tu peso.

Saludos de Carmyla.