TAPA CALIENTE DE POLLO FRITO
CON CHERRYS Y ESPECIAS
DESCRIPCIÓN: pollo frito con tomates cherry y especias Sigue leyendo
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ROLLITO DE FETA TURCO
ROLLITO DE FETA TURCO
DESCRIPCIÓN: rollito de “yufca” rellena de queso feta, ajvar, miel, cilandro y semillas de sésamo Sigue leyendo
TOMATE RELLENO DE MOZARELLA
TOMATE RELLENO DE MOZARELLA
DESCRIPCIÓN: tomate “forrado” de albahaca y relleno de queso mozarella
Ingredientes: para 4 tapas
- 4 TOMATES PERA maduros pero consistentes
- 4 bolas de QUESO MOZARELLA fresco
- 32 hojas grandes de ALBAHACA
- 1 cucharadita colmada de PEREJIL DESHIDRATADO
- 1 cucharadita colmada de CEBOLLINO DESHIDRATADO
- 1 cucharadita de AJO DESHIDRATADO
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- SAL al gusto
Preparación:
Estos tomates rellenos de queso mozarella los puedes servir de 2 formas: fríos o calientes.
- Preparación en frío: (ver foto preparación en frío)
- Lava los tomates y corta cada uno de ellos por la mitad.
- Con ayuda de un cuchillo afilado (tipo puntilla) vacía los tomates quitando solo la parte blanda que contiene las pipas y el líquido. Colócalos boca a bajo en un plato cubierto con papel absorbente de cocina para que pierdan el resto del líquido.
- Corta las bolas de mozarella por la mitad (o en 3 trozos, dependiendo del tamaño de los tomates a rellenar).
- Para montar la tapa, coloca el tomate boca arriba y echa sal a gusto. Coloca las hojas de albahaca dentro del tomate en forma de pétalos de flor. Pon encima un trozo de mozarella y presiónala bien dentro del tomate.
- Mezcla el perejil, el cebollino y el ajo deshidratado en un bol y espolvoréalos por encima de la mozarella.
- Echa un chorrito de aceite de oliva por encima.
- Preparación en caliente:
- Haz toda la preparación en frío del punto anterior.
- Pon los tomates en una fuente de horno de paredes altas (tipo pirex)
- Pon los tomates bajo el grill del horno, a temperatura alta (yo lo he puesto al 4 en una escala de 1-5). Déjalos unos 6 min. o hasta que la mozarella empiece a derretirse y se dore un poco.
- Para presentar la tapa, tanto fría como caliente, pon 2 tomates rellenos de mozarella en el recipiente en el que lo vayas a servir y decóralos con una ramita de albahaca (ver foto)
COMENTARIO DE CARMYLA
Seguro que esta es la forma más sencilla e innovadora que has visto últimamente de preparar un tomate.
No me refiero a los ingredientes, que son los básicos de una “ensalada caprese”: tomate, queso mozarella y albahaca”. Me refiero a su presentación y a la idea de servirlo caliente.
En frío están deliciosos, pero en caliente no te lo puedes ni imaginar: el tomate se calienta pero no pierde su consistencia, la mozarella se derrite y se aromatiza tanto con la albahaca como con el perejil, el cebollino y el ajo. Imagínate toda esta combinación de sabores en la boca, te aseguro que es deliciosa.
Esta tapa sencilla, sana y sabrosa de tomate relleno de queso mozarella, la puedes acompañar de un pan rústico tostado y cubierto con una loncha de jamón serrano. También la puedes preparar para acompañar cualquier plato de carne o de pescado.
De cualquier forma estarás comiendo verdura y proteína que te va a ayudar a mantener una alimentación sana y equilibrada.
Saludos de Carmyla.
SARDINAS A LA CARMYLA
SARDINAS ADOBADAS Y REBOZADAS A LA CARMYLA
DESCRIPCIÓN: sardinas con adobo y rebozado especial
Ingredientes: para 15 sardinas
- 15 SARDINAS pequeñas, limpias (sin cabeza, tripas ni espinas)
- Para la marinada:
- 2 dientes de AJO picados muy fino
- 1 CEBOLLITA FRESCA picada muy fino
- 2 cucharadas de VINAGRE DE vino
- 2 LIMAS (o limones)
- AGUA
- 4 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- ½ cucharadita de CAYENA EN POLVO (u otro tipo de picante)
- 1 cucharadita rasa de COMINO EN POLVO
- SAL y PIMIENTA al gusto
- 2 o 3 HUEVOS batidos
- 2 dientes de AJO pelados y partidos por la mitad
- 2 vasos de ACEITE DE GIRASOL
- PEREJIL EN RAMA para decorar
Preparación:
- Limpia las sardinas:
- Tira de la parte de atras de la cabeza hacia la cola para quitar al mismo tiempo las tripas.
- Lávalas bien debajo de agua corriente.
- Coge cada sardina con las 2 manos, ahueca con los dedos pulgares la parte de arriba de la espina y vete sacándola con cuidado de que no se rompa y de llevarte la menos carne posible.
- Prepara el adobo la noche anterior de cocinar las sardinas (u 8 horas antes):
- Pon las sardinas en una ensaladera grande y echa agua hasta que queden cubiertas.
- Echa sal y pimienta al gusto.
- Echa todos los ingredientes para el adobo: el ajo, la cebollita, el vinagre, el zumo de las limas (y la peladura), el aceite, la cayena y el comino.
- Dale bien vueltas con las manos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Tapa la ensaladera con plástico de cocina y mételo en el frigorífico durante 8 horas.
- Saca las sardinas del adobo, escúrrelas y sécalas con un paño limpio de cocina (o papel absorvente).
- Bate los huevos y ponles un poco de sal al gusto.
- Pon una sartén mediana a fuego medio (al 7) y calienta el aceite de girasol con los 2 dientes de ajo cortados por la mitad. Cuando los ajos estén dorados, sácalos de la sartén con una espumadera (resérvalos sin quieres, pero solo los queremos para aromatizar el aceite).
- Pasa las sardinas por el huevo batido y vete friéndolas hasta que queden doradas.
- Ponlas en un plato cubierto con papel absorvente de cocina, para que pierdan el exceso de aceite.
- Para montar la tapa, sirve 2 sardinas en un platito y decóralas con una ramita de perejil en rama.
COMENTARIO DE CARMYLA
Bajo la apariencia sencilla de estas sardinas rebozadas se esconde un mundo de sabores increíble.
Échale un vistazo a la lista de ingredientes y mira como las he adobado. La sardina se impregna de los sabores ácidos del vinagre de vino y de la lima, del ajo, la cebolla y el comino. Además, la cayena le da un toquecito picante que le va de maravilla.
La unica complicación que tiene este plato es dejar las sardinas bien limpias de espinas. Si puedes, dile a tu pescatero que te las limpie. Si no es posible, pues te tocará hacelo tu misma/o (mira como se hace en el apartado de preparación).
Te prometo que esta es una tapa que sorprende. Cuando se la llevan a la boca nadie se espera la explosión de sabores que van a descubrir. La reacción de sorpresa va acompañada de un “ummmmm” que te hará sonreir de satisfacción.
Saludos de Carmyla.
ALUBIAS BLANCAS CON GUISANTES
ALUBIAS BLANCAS CON GUISANTES
DESCRIPCIÓN: alubias blancas cocinadas con guisantes y otras verduras
Ingredientes: para 4 raciones o 16 tapas
- 1 bote grande de ALUBIA BLANCA COCIDA
- 150 g de GUISANTES congelados
- 8 rodajas finas de CHORIZO
- 2 ZANAHORIAS en brunoise (cortadas en daditos)
- 1 PIMIENTO VERDE en brunoise
- 1 CEBOLLA en brunoise
- 2 dientes de AJO picados fino
- ½ cucharada de SEMILLAS DE COMINO
- 1 hoja de LAUREL
- 3 cucharadad de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- SAL al gusto
- 2 vasos de AGUA fría
Preparación:
- En una cazuela mediana, calienta el aceite, a fuego lento y fríe el pimiento verde hasta que quede blando.
- Añade las zanahorias, la cebolla y los ajos. Deja que se cocinen hasta que la cebolla esté transparente.
- Echa el chorizo y deja que se fría durante un par de minutos para que suelte su grasa.
- Ponlo a fuego medio, echa 2 vasos de agua, la hoja de laurel y las semillas de comino. Deja que cueza durante unos 15 min.
- Abre el bote de alubias blancas y échalas en un escurridor. Lávalas un poco y vuélvelas a escurrir.
- Echa las alubias en la cazuela y sal al gusto.
- Añade un poco más de agua, hasta que las alubias queden cubiertas.
- Déjalas que cuezan otros 15 min. a fuego lento.
COMENTARIO DE CARMYLA
Hay mil formas de cocinar alubias blancas. Esta vez te dejo una de las formas más fáciles que conozco.
He utilizado alubias ya cocidas para que todavía tardes menos en tenerlas preparadas. En el mercado encontrarás muchas tipos de conservas alubias de calidad pero, si te apetece y tienes tiempo, las puedes cocer tu mismo/a.
La combinación de las alubias con verduras siempre es un acierto.
Estaba pensando en hacerlas “viudas”, solo con verduras, pero al final me apetecía un poco más de sabor y les he puesto un poco de chorizo.
Como te estás imaginando, este es un plato de los que reconfortan y te sientan de maravilla en los días de frío. Sírvelo como plato único o como primer plato. Si eliges la segunda opción, pon de segundo algo ligero como una tortilla o carne o pescado a la plancha.
Para buffet de tapas caliente, es una rica opción para introducir otras tapas calientes de carne o pescado.
¡Lo que tienes seguro es que gustarán a todo el mundo y mas de uno querrá repetir!
Saludos de Carmyla.
Tapa de «TARTA DE SALMÓN A LA CARMYLA»
Tapa de «TARTA DE SALMÓN A LA CARMYLA»
TARTA DE SALMÓN, BRÓCOLI Y PESTO
DESCRIPCIÓN: masa de hojaldre rellena de salmón fresco, brócolli y 2 tipos de pesto
Ingredientes: para 8 raciones grandes o 16 pequeñas
- 1 paquete de MASA DE HOJALDRE redonda
- 500 g de SALMÓN FRESCO cortado en daditos
- 500 g de BRÓCOLLI
- 2 cucharadas de PESTO ROJO
- 2 cucharadas de PESTO ROJO
- 200 ml de NATA LÍQUIDA (baja en grasa 7%)
- 150 g de QUESO RALLADO
- 3 HUEVOS batidos
- ENELDO fresco
- SAL al gusto
Preparación:
- Cuece las rosas de brócoli en agua con sal durante 4 min. desde que el agua comience a hervir. Cuélalas y resérvalas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cubre un molde para tarta con la masa de hojaldre (deja el papel de horno que viene con la masa para no tener que untar el molde con grasa extra).
- Pincha la masa con un tendor y cubre el fondo de la masa con el brócoli.
- En un bol grande, mezcla los dados de salmón con el pesto rojo, el pesto verde, la nata líquida, el queso rallado, los huevos batidos, ½ cucharadita rasa de sal y unas ramitas de eneldo.
- Reparte la mezcla sobre el brócoli de forma uniforme y nivélala con ayuda de un tenedor.
- Decora la tarta con ramitas de eneldo fresco.
- Pinza, con los dedos, el borde de la tarta (cada 5 cm).
- Pon la tarta en el horno a 180°C durante unos 35 min. o hasta que veas que la masa está dorada y la tarta cuajada.
COMENTARIO DE CARMYLA
Hoy venía una amiga a comer a casa. Quería preparar algo especial, pero a la vez sencillo, sano y sabroso. Y dí en el clavo con esta tarta de salmón, brócoli y pesto.
La metí en el horno 15 min. antes de que llegara y así la pude servir recién hecha sin tener que estar cocinando hasta el último momento.
La combinación de sabores de esta tarta es deliciosa. Imagínate la combinación del sabor del salmón y el brócoli con la albahaca del pesto verde y los tomates secos del pesto rojo. Anádele el toque suave de la nata y el queso. El aroma del eneldo es el toque final.
Es una forma ideal para comer pescado y verdura de una forma más “festiva”. Si la haces para niños no van a dejar ni las migas.
Saludos de Carmyla.
POLLO AGRIDULCE CON PIÑA
POLLO AGRIDULCE CON PIÑA
DESCRIPCIÓN: pollo cocinado con pimientos, piña y salsas chinas
Ingredientes: para 4 personas o 16 tapas
- 250 g de ARROZ (preferentemente tipo basmati)
- 500 G de PECHUGA DE POLLO cortada en trocitos o tiritas
- 1.5 cucharadas rasas de HARINA
- SAL y PIMIENTA al gusto (para sazonar el pollo)
- 4 rodajas de PIÑA EN ALMIBAR cortada en triangulitos
- 1 CEBOLLA grande en brunoise (cortada en daditos)
- 2 dientes de AJO picados fino
- 1 PIMIENTO ROJO cortado en dados de unos 2 x 2 cm
- 1 PIMIENTO AMARILLO cortado en dados de unos 2 x 2 cm
- Para la MARINADA:
- 1 cucharada de SALSA DE SOJA
- 1 cucharada de SALSA DE PESCADO (salsa tailandesa NAM PLA)
- 2 cucharadas de ZUMO DE LIMÓN
- 6 cucharadas de KETCHUP
- 10 cucharadas del ALMIBAR DE LA PIÑA
- 1 cucharada rasa de AZUCAR MORENO
- ½ cucharada GENGIBRE MOLIDO
- 6 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Preparación:
- Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Resérvalo tapado para que no se enfríe.
- Échale sal y pimienta al pollo y ponlo en una bolsa grande de congelación junto con la harina. Cierra la bolsa y agítala varias veces para que el pollo se impregne bien con la harina.
- Pon a calentar 3 cucharadas de aceite, a fuego fuerte, en un wok o en una sartén grande.
- Fríe el pollo hasta que esté dorado y sácalo con una espumadera. Resérvalo.
- Echa otras 3 cucharadas de aceite en el wok, ponlo a fuego medio, y echa la cebolla y el ajo.
- Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añade los trozos de pimiento rojo y de pimiento amarillo. Deja que se haga, durante unos minutos removiendo a menudo para que no se pegue al fondo de la sartén.
- Haz la marinada mezclando la salsa de soja, la salsa de pescado, el zumo de limón, el ketchup, el almibar de la piña, el azucar moreno, el gengibre y ½ cucharadita rasa de sal.
- Echa la marinada al wok junto con los trocitos de piña.
- Remueve bien todos los ingredientes para que se impregnen bien de la marinada.
- Deja que que se haga durante un par de minutos sin dejar de remover.
- Sirve el pollo agridulce sobre una montañita de arroz.
COMENTARIO DE CARMYLA
Me encanta la comida China pero no la como muy a menudo. No me suele sentar bien porque en su elaboración se emplean potenciadores del sabor que me producen migraña o problemas intestinales.
Hoy me apetecía comer comida china “de calidad” y por eso me puse manos a la obra. El esfuerzo ha valido la pena porque el resultado ha sido un pollo supertierno impregnado de una salsa espesa y sabrosa.
Si te gustan los sabores agridulces, tienes que probar esta receta.
Tendrás en tu plato un pollo delicioso, hecho con ingredientes de primera calidad y todo el sabor de la comida china.
Saludos de Carmyla.
PINTXOS PAISANOS
PINTXOS PAISANOS
DESCRIPCIÓN: tortilla a base de patata y verduras
Ingredientes: para 4 tortillas pequeñas o 16 pintxos
- 4 PATATAS medianas, en brunoise (cortadas en daditos)
- 1 bote pequeño de GUISANTES
- 2 ZANAHORIAS en brunoise
- 1 PIMIENTO VERDE en brunoise
- 1 CEBOLLA mediana
- 5 HUEVOS
- ½ vaso de ACEITE DE GIRASOL
- 8 cucharaditas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- SAL al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, pon a calentar el aceite de girasol. Cuando esté caliente, echa la patata, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y la sal al gusto. Remueve bien y baja el fuego a lo lento.
- Deja que se vaya haciendo lentamente durante unos 20 min. removiendo, de vez en cuando, para que no se queme.
- Para servir la tortilla paisana en forma de pincho, córtala en cuadrados o triángulos (espera unos minutos antes de cortarla para que no se rompa) y colócale un pincho para que sea más fácil cogerlo (ver fotos).
- Escurre bien los guisantes, échales su sal (son bastante sosos) y añádelos a la sartén. Vuelve a remover bien y deja que se hagan junto con la patata, siempre a fuego lento, durante otros 10 min. teniendo cuidado de que no se queme.
- En un bol bate muy bien los huevos con una pizca de sal.
- Retira la patata con verduras del fuego, sácala del aceite con una espumadera (intentando que pierda la mayor parte de aceite posible), ponla en el bol con el huevo batido y mézclalo bien. Divide la mezcla en 4 partes iguales.
- En una sartén pequeña (antiadherente), pon 1 cucharadita de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Ahora vas a “cuajar” la tortilla:
- Cuando el aceite esté caliente, añade la mezcla de patata, verduras y huevo.
- Remueve constantemente durante unos 15 segundos para que la tortilla quede mejor hecha por el centro. Aplánala con un tenedor, despega los bordes de la tortilla y deja que se vaya haciendo (sin remover más) durante unos 3 o 4 min.
- Ahora viene lo más difícil de la receta: darle la vuelta a la tortilla. Para ello se necesita un poco de maña. Coge un plato plano que sea un poco más grande que el diámetro de la sartén que estás utilizando (hay gente que utiliza una tapadera). Tapa la sartén con el plato y, en un movimiento rápido, gira la sartén, sin que el plato se despegue de ella, hasta que la tortilla quede en el plato.
- Ahora tienes que dorar la tortilla por el otro lado. Añade a la sartén otra cucharadita de aceite y, cuando esté caliente, pon la tortilla de nuevo en la sartén, dejando que resbale del plato a la sartén, con cuidado de que no se te rompa.
- Deja la tortilla otros 3 minutos hasta que termine de hacerse y sácala de la sartén, con ayuda del plato (como cuando le has dado la vuelta) o dejando que resbale de la sartén al plato.
COMENTARIO DE CARMYLA
Para darle la vuelta a la tortilla hay que tener “maña”. No es muy difícil pero hay personas a las que le cuesta mucho, bien porque no tienen práctica o bien porque las sartenes para vitrocerámica les pesan mucho.
Yo me incluyo dentro del último grupo y por eso prefiero, en lugar de hacer una tortilla grande, hacer 4 pequeñas. Son más fáciles de dar la vuelta y más fáciles de cuajar.
Por lo demás, esta tortilla paisana no es difícil de hacer.
Es un alimento muy completo porque combina el hidrato de carbono de la patata con las verduras y la proteína del huevo.
Como se utiliza bastante aceite en su elaboración, te recomiendo que sirvas raciones más pequeña y la acompañes de una buena ensalada. Así no te pasarás de calorías y conseguirás una comida muy equilibrada.
Saludos de Carmyla.
TAPA DE HACHIS PARMENTIER
HACHIS PARMENTIER
DESCRIPCIÓN: gratinado a base de carne picada con tomate y pure de patatas
Ingredientes: para 4 raciones grandes o 16 tapas
- Para el pure de patatas:
- 10 PATATAS medianas, peladas y cortadas en trozos
- ½ cucharadita rasa de AJO EN POLVO
- 1 cucharada de CEBOLLINO FRESCO picado
- 1 cucharada de PEREJIL FRESCO picado
- 200 ml de LECHE DESNATADA
- SAL al gusto
- Para la carne picada:
- 500 g de CARNE PICADA
- 2 dientes de AJO picados fino
- 1 CEBOLLA grande, en brunoise (cortada en daditos)
- 1 PIMIENTO MORRÓN (rojo, amarillo o verde) en brunoise
- 1 ZANAHORIA en brunoise
- 1 cucharadita de ROMERO
- 1 cucharadita de TOMILLO
- 1 brik de TOMATE TRITURADO
- 2 cucharadas de KETCHUP
- SAL al gusto
- PAN RALLADO
Preparación:
- Prepara el puré de patatas:
- Cuece los trozos de patata en agua con sal durante unos 15-20 min. desde que el agua empiece a hervir.
- En una fuente alta para horno pon la carne formando una capa e igualala con un tenedor.
- Echa encima otra capa de pure de patata. Vuelve a igualar con el tenedor y esparce por encima el pan rallado.
- Pon el hachis parmentier bajo el gril del horno durante unos 5 o 10 min. hasta que el quede dorado (ver fotos).
- Escúrrelos y ponlos otra vez en la cazuela.
- Añade el ajo en polvo, el cebollino, el perejil, la leche desnatada y sal al gusto.
- Machaca bien las patatas junto con los demás ingredientes hasta que te quede una masa espesa y uniforme.
- Reserva el pure tapado para que no se enfríe ni se reseque.
- En una sartén grande, fríe a fuego medio la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Echa sal al gusto.
- Cuando la cebolla esté transparente, echa la carne picada y fríela con las verduras.
- Cuando la carne esté hecha, añade el tomate triturado, el ketchup, el romero y el tomillo.
- Deja que se haga durante unos 15 min. a fuego lento, removiendo a menudo para que no se pegue al fondo. Retíralo del fuego.
COMENTARIO DE CARMYLA
El hachis parmentier es de origen francés y debe su nombre, en primer lugar, a la palabra “hachis” (de “hacher”) porque sus ingredientes van picados. “Parmentier” hace referencia a Antoine-Augustin Parmertier, un nutricionista francés que impulsó el consumo de la patata en el siglo18.
Como te puedes imaginar, la combinación de la carne especiada, el pure de patata y el queso gratinado es deliciosa.
El hachis parmentier es un plato muy completo que reune en un plato único la proteína, el hidrato de carbono y las verduras. No necesitas nada más para comer de forma equilibrada aunque yo tomaría una ración “razonable” y la acompañaría de una ensalada para que la comida resulte más ligera.
Lo he gratinado solo con pan rallado, pero es más típico gratinarlo poniendo encima del pan unos daditos de mantequilla.
Saludos de Carmyla.
PIZZA DE GAMBAS Y BACON
PIZZA DE GAMBAS Y BACON
DESCRIPCIÓN: pizza cocinada en “forma para tarta” con gambas, puerro y bacon
Ingredientes: para 8 raciones grandes o 16 tapas
- 1 paquete de MASA PARA PIZZA
- 2 PUERROS grandes, en brunoise (cortados en cuadraditos)
- 1 CEBOLLA mediana en brunoise
- 125 g de BACON en tiras
- 3 HUEVOS batidos
- 200 ml de NATA LÍQUIDA (baja en grasa: 7%)
- 150 g de QUESO MOZARELLA rallado
- 3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 20 GAMBAS cocidas
- CEBOLLINO
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C (en el horno de aire, arriba y abajo)
- Cubre la “forma” para tarta con papel sulfurizado (papel de horno, ver curiosidades). Extiende la masa encima. Pínchala muchas veces con un tenedor.
- Calienta el aceite en una sartén grande, a fuego lento. Añade el puerro, la cebolla, el bacon y unos 5 tallos de cebollino picado.
- Deja que se haga hasta que la cebolla esté bien transparente.
- Reparte esta mezcla de puerro, cebolla y bacon en el fondo de la pizza.
- En un bol, mezcla bien los huevos batidos, la nata líquida y el queso mozarella rallado.
- Échalo en la pizza e iguálalo con un tenedor.
- Coloca las gambas y decóra con trozos de cebollino (ver foto).
- Pon la pizza en el horno y deja que se haga a 200°C durante 25 min.
- Déjala reposar unos 10 min. antes de servirla.
COMENTARIO DE CARMYLA
Hoy he abierto el frigorífico y he visto que tenía un par de ingredientes a los que les faltaba poco para caducar: un paquete de masa para pizza, nata líquida y 2 puerros que empezaban ya a arrugarse. Como me da mucha rabia tirar comida, me he puesto manos a la obra.
Cuando ya tenía el puerro hecho en la sartén, ha entrado mi hija en la cocina y me ha preguntado: qué comemos hoy?. Yo le he dicho: “no sé” y se me ha quedado mirando como diciendo: “no sé para qué pregunto”.
Es que últimamente con eso de probar recetas nuevas tengo a la familia un poco desorientada.
Bueno, al final, después de revolver un poco más el frigorífico y en el congelador, me he decidido por mezclar bacon con gambas.
El resultado ha sido esta pizza en forma de quiche que nos ha sorprendido a todos, agradablemente, tanto por su sabor como por su presencia. Vamos, que ha sido todo un éxito.
Aquí te dejo la receta. Ya me contarás qué te parece.
Saludos de Carmyla.
CarmYla 
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